“丹枫万叶碧云边，黄花千点幽岩下”

10月24日

重阳刚过，霜降到了

她带着秋日限定调色盘

与南粤大地撞了个满怀

这里有喜悦的红——

有温柔的粉——

有热情的黄——

也有娴静的绿——

霜降携着秋日的“告别诗”而来

多情的秋，将尽

沉稳的冬，欲来

虽然广东仍在与秋意进行着“极限拉扯”

近日气温回升

但早晚清凉

是一年之中昼夜温差最大的时节

“一年补透透，不如补霜降”

“进补”成了秋末食事的主题

各种润燥补给

为了挤上广东人的食谱

各显神通

看——

“秋吃菌，赛过参”

高蛋白、低脂肪

营养丰富、风味独特

被称为“菜中之王”的菌菇

与深秋食补的适配度%

在佛山高明鹏鹄蘑菇小镇内

“真菌之花”黄金菇

更是香气醉人、口感脆嫩

初秋接种

秋末出菇

披上成熟外衣后

色泽明媚艳丽

形似花团锦簇

炽烈而又浪漫

“伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及”

菌菇的鲜美

既可从古人清雅的诗词中探知一二

也能在如今的菌菇宴上

让味蕾来一场惊艳的邂逅

蘑菇桑拿鸡

菌汤蒸土鸡

灵芝孢子粉饭

……

在食材的碰撞间遨游

尽情享受大自然的馈赠

除了黄金菇

秀珍菇、银耳、猪肚菇等多种菌菇

均能在鹏鹄食用菌园区内

找到它们的身影

“公司+合作社+农户”的发展模式

撑起了菌菇“致富伞”

从培育、生长，再到餐桌上

小蘑菇种出了大事业

“柑黄秋高爽，果皮满禾塘”

金秋十月

新会柑采摘期至

“网红”新会陈皮

在进补这件事上

也想好好“露一手”

“药食同源”

是广式饮食的一大特点

新会陈皮当仁不让

入方可和百药

入膳可调百味

入茶可增百香

具有行气健脾、舒肝利胆等功效

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”

从柑皮到陈皮

要经过开皮、晒制、陈化等流程

历经三年以上

是匠心与岁月的杰出之作

“晒秋”现场，遍地鎏金

这是江门秋冬的特有景色

也是海外侨胞

印在记忆深处的乡愁

“一柑一皮”撬动百亿产业

超10万亩的种植面积

万斤以上的采摘量

亿元的全产业链总产值

一曲同“柑”共富的奋斗乐章

正在这里奏响

“秋冬转换”模式已开启

趁着秋色尚在

赏一山烂漫

尝一席鲜美

品一壶清润

秋日有尽

时光无垠

向着下一站——立冬

启程！

霜降时节天气由凉转冷

气候也越加干燥

此时养生再好不过

紫薯银耳露

材料：紫薯克，银耳50克，莲子15克，冰糖适量。

做法：紫薯切丁，莲子去芯，银耳泡发后洗净、撕小块备用。将紫薯、银耳、莲子放入搅拌机中，加入适量水，搅碎成浆，然后倒入锅中，加入冰糖，用中火边煮边搅拌至煮开即可。

功效：健脾润肺，滋阴安神。适合虚火浮动夜寐不安或大便干结之人。

银耳白果粥

材料：糯米克，银耳50克，白果20克，枸杞，精盐少许。

做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过后切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即可。

功效：养阴润燥、益肺止咳。适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰类人群食用。

猪肺粥

材料：薏米50克，猪肺克，大米克，葱、生姜、食盐、味精、料酒各适量。

做法：先把猪肺洗净，放入锅内，加入适量的水，投入料酒，煮七成熟，捞出，再用刀切成丁备用；把薏米、大米淘净，连同猪肺丁一起放入锅内，并放入葱、生姜、味精、食盐、料酒，置武火烧沸，文火煨熬，米熟烂便可。

功效：肺虚久咳。适用于肺气虚的久咳、咯血、痰多等症。

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原标题：《霜降至，唯美食与秋色不可“菇”负》