主料

• 猪肚菇250g

• 真姬菇250g

• 香菇6朵

调料

• 食盐

  适量

• 葱

  4g

• 姜

  5g

什菇鲜鸡汤的做法

1.家鸡一只洗净，葱姜洗净备用。

2.猪肚菇洗净稍撕小块。

3.白玉菇洗净。

4.香菇提前泡发，洗净后一开二。

5.将鸡皮剥去，斩件。

6.葱分别打葱结和切葱花，姜拍烂备用。

7.锅烧热免油将鸡倒入。

8.煸炒至鸡肉水份收干色黄肉香时放入姜块爆香。

9.放入葱结，放入泡发香菇，加入适量的清水，再放入约10克的胡椒粒（用马稍压烂）煮开。

10.用中火煮十分钟后从锅子一边放入鲜菇。

11.继续煮五分钟，调入适量的盐撒上葱花即可。