月子餐

　　调理重点

　　补筋骨、强腰膝、清火润肺、安心神、补气养血、调理体质。

　　分娩给产妇身体造成巨大的影响，不可能在短时间内完全复原。通过前两个阶段渐进式的饮食调养，到了本阶段要注意补充体力、强健腰肾以减少日后的腰背疼痛。在这段时间，可以适当加强进补，但仍不适宜食用过多的燥热食物，否则可能引发乳腺炎、尿道炎、痔疮等。从第三阶段开始加入水果，但是必须要记住不要或少食凉性的水果，如梨、西瓜、猕猴桃、香蕉等;蔬菜的量也要开始增加、以防止便秘。

黄精枸杞茶

　　滋补强身、帮助产妇恢复体力，强筋健骨，预防视力减退。

　　3餐份

　　黄精25克，枸杞10克，党参30克、黄芪20克，清水毫升。

　　A:将所有食材用清水熬煮30分钟;

　　B:过滤后，将汤汁分3次服用。

生津解渴茶

　　清热、消炎、滋养。

　　3餐份

　　玄参15克，麦冬30克，生地23克，西洋参5克，清水毫升。

　　A:将所有食材用清水熬煮20分钟;

　　B:过滤后，将汤汁分3次服用。

　　这道茶饮对因产后睡眠不足或饮食不当引起的虚火上升、咽喉痛、烦躁、口渴、皮肤干燥等症状颇有成效。

菌菇菜饭

　　强身、抗病毒、调节免疫功能。

　　4餐份

　　大米1杯、油菜克、香菇(或是蟹味菇、猪肚菇、金针菇等)80克、干杯1个、松子80克、蒜末、洋葱末少许、清水适量。

　　油2大匙、鸡粉少许、盐少许。

　　A:大米洗净，用清水浸泡约30分钟。干杯用温水泡软，撕成丝，备用;

　　B:将油菜叶片剥下彻底洗净，沥干后切成丝备用。松子拉入锅内炒熟，备用;

　　C：在锅内加热油，炒香蒜末和洋葱末后。放入香菇、油菜拌炒，再加入干贝和大米拌匀，然后加盐、鸡粉和3/4杯清水，转小火煮约12分钟至熟，熄火后再闷15分钟;

　　D：将饭翻拌一下，盛装在碗内，食用时撒上松子。

　　油菜先纵切后再切丝，烹煮时不易影响米饭熟软成都。此外，少加水，用小火烹煮出来的饭更有嚼劲，用汤锅煮菜饭比用电饭锅更香!

鸡丝面条

　　产后调理，能加速产后体力恢复，有助于产妇补养气血。

　　2餐份

　　鸡蛋面条约克、鸡胸肉克、干香菇2个、姜丝20克、豌豆苗少许、当归5克，枸杞8克、清水一碗。

　　胡麻油1大匙、米酒2小匙、盐少许。

　　A:鸡胸肉洗净切丝，干香菇用清水泡软后切丝，备用;

　　B:当归、枸杞加一碗清水，用小火前煮约10分钟，备用;

　　C：在锅内加热胡麻油，炒香姜丝、香菇、鸡丝，再加入盐、米酒、药汁和豌豆苗，煮至沸腾，即可盛出;

　　D：用沸水加少许盐将鸡蛋面条煮熟，盛入碗内，淋入汤汁，摆上其他食材，即可食用。

四物杜仲炖尾椎骨

　　功效:调理筋骨，强健腰椎，促进子宫收缩，预防小腹下垂引起的冷痛等不适，同时还有补血的功效。

　　用量:4餐份

　　材料:猪尾椎骨1根(克)，老姜60克，当归8克，川芎5克，熟地12克，白芍5克，杜仲30克，党参20克，牛膝12克，枸杞12克，黑枣6枚，清水适量;

　　调味料:米酒毫升

　　做法:

　　①猪尾椎骨用沸水氽烫后洗净，备用。杜仲折断，备用;

　　②在干锅内煸炒老姜至卷曲。加入药材、猪尾椎骨、米酒和适量清水，烧煮1个小时即可;

　　注意：食用前先将杜仲折断，煎煮时杜仲胶易渗出，药效更为显著。

六味地黄炖乳鸽

　　功效：可以改善便秘、口干舌燥、精神衰弱和腰膝酸软等症状。

　　用量：2餐份

　　材料：乳鸽2只、鲜山药克，老姜5片，熟地8克，山茱萸8克，泽泻4克，茯苓12克，炙甘草4克，牡丹皮8克，枸杞8克;

　　调味料：米酒毫升;

　　做法：

　　①乳鸽洗净后拭干水分，鲜山药削皮切丁，备用;

　　②在干锅内煸炒老姜至呈卷曲状，取出备用;

　　③将乳鸽、老姜、米酒和药材放入炖锅，炖煮约1小时;

　　④最后加入鲜山药煮至沸腾即可。

　　注意:这道汤中的乳鸽可用半只鸡代替，适合患有糖尿病、高血压或肾虚尿频的产妇进补调理。

红曲当归鸭

　　功效:补肾强肝、补血生肌，补充体内津液，治疗失眠、盗汗、贫血、水肿等症状。

　　用量:2餐份

　　材料:鸭肉克，老姜30克，当归5克，何首乌4克，枸杞8克，菟丝子12克，杜仲20克

　　调味料:胡麻油1大匙，米酒1OO毫升，红曲酱20毫升，红糖少许

　　做法:

　　①杜仲折断，与其他药材一起装入滤纸袋，备用;

　　②鸭肉洗净切块;

　　③在锅内用胡麻油煸炒老姜至金黄色，加入鸭肉炒至变色;

④最后加入红曲酱、红糖、米酒和药材，转小火，炖煮约30分钟即可。

麻油鸡

　　功效：滋养五脏、补虚、明目、调节身体机能;对于比较畏寒的产妇来说能达到滋补祛寒的效果;

　　用量：4餐份;

　　材料：鸡肉半只(克)，老姜60克，桂圆肉50克，枸杞8克，清水毫升;

　　调味料：胡麻油2大匙，料理米酒毫升;

　　做法：

　　①鸡肉洗净切块，老姜洗净后连皮切薄片，备用;

　　②在锅内用胡麻油煸炒老姜至金黄色，加入桂圆肉拌炒至变色;

　　③放入鸡块拌炒至五分熟;

　　④再加入料理米酒煮约10分钟，最后加入清水和枸杞，转小火，炖煮约20分钟即可;

双参鲜藕汤

　　功效:改善产后燥热症。

　　用量:2餐份

　　材料:莲藕克，鸡爪2只，柿饼1个，姜2片，西洋参8克，玄参8克，芦竹8克，麦冬8克，清水或高汤适量

　　调味料:盐少许

　　做法：

　　①莲藕洗净后去节切片，柿饼切块，备用;

　　②鸡爪切段，用沸水氽烫后洗净，备用;

　　③将所有食材和药材放人汤锅内，加入高汤和适量清水，炖煮约30

　　分钟;

　　④起锅前加盐调味即可。

　　注意：有些产妇产后会出现发烧、咽喉疼痛、发炎、咳嗽、皮肤干痒等症状，这都属于燥热症，当失眠或水分摄入不足时，症状还会加重。此时，除了适量补充水分和维生素C外，还可以食用这道汤品加以调理，改善症状。

参芪鲜鱼汤

　　功效：改善产后贫血，补充蛋白质和维生素，增强抵抗力。

　　用量：1餐份

　　材料：石斑鱼(或其他活鱼)克，姜丝少许，黄芪15克，党参l00克.红枣4枚，清水毫升;

　　调味料：酒2小匙，盐少许

　　做法：

　　①红枣去核，药材加清水煎煮约20分钟，备用;

　　②鲜鱼洗净后切块;

　　③在汤锅内加入鲜鱼和药汁，煮约5分钟，加酒和盐调味;

　　④起锅前加入姜丝即可。

珍珠奶露

　　功效：清燥润肺、养肤美颜、补钙补血。

　　用量：2餐份

　　材料：西米露50克，鲜奶毫升，甘蔗汁1OO毫升，西洋参粉5克，珍珠粉2克。

　　做法：

　　①将西米露加适量清水煮约5分钟，在锅内静置焖1O分钟，捞出沥干;

　　②鲜奶用微波炉加热，备用;

　　③混合鲜奶、甘蔗汁、珍珠粉、西洋参粉，再加入煮好的西米露即可。

　　注意：煮西米露时，需先煮再焖，使米心熟透，一直煮容易糊，加热太久或温度太高都会破坏其中的营养成分。

酒酿玫瑰汤圆

　　功效：补气、开心解烦、润肤。

　　用量：1餐份;

　　材料：芝麻汤圆4个，酒酿2大匙，玫瑰花6朵;

　　调味料：冰糖10克，清水毫升;

　　做法：

　　①清水煮至沸腾后，加入芝麻汤圆，转小火，煮至熟透;

　　②再加入酒酿、玫瑰花、冰糖、煮至沸腾，趁热食用。

牛蒡炒肉丝

　　功效：补血、利尿、排毒、滋补。

　　用量：2餐份

　　材料：牛蒡1()O克，牛肉丝1OO克，白芝麻少许，枸杞8克，黄精12克，黄芪12克，清水适量;

　　调味料：酱油2小匙，味精2小匙，香油2小匙，盐少许;

　　做法：

　　①药材加1碗沸水，用波炉加热2分钟后浸泡约l0分钟，备用;

　　②用刀背清清刮除牛蒡外皮，切丝，放入淡盐水照浸泡，备用;

　　③热锅后，放入香油和牛肉拌炒熟后，盛出牛肉丝，加入牛蒡丝、酱油和药汁，转小火约煮5分钟，最后将牛肉丝倒回锅内，拌炒均匀后用味精调味，撒上白芝麻;

　　注意：牛蒡中所含有的精氨酸能促进激素分泌，使人保持青春和良好的体力，搭配黄精等药材能滋补、强壮身体，活肤青春。注意，芝麻要先在干锅内炒香，牛蒡用淡盐水泡下，防止变色(每毫升清水加1小匙盐)，牛肉丝可选用火锅肉片切丝，这样炒出来的口感更细嫩。

海参蹄筋

　　功效：使肌肤恢复弹性、净化血液、补充精力、维护肝肾。

　　用量：2餐份

　　材料：海参克，蹄筋80克，香菇4个，芥蓝80克，姜片、蒜片少许

　　调味料：高汤毫升，蚝油2小匙，味精2小匙，酒、香油少许

　　做法：

　　①将芥蓝洗净，用沸水氽烫一下，铺在盘底，备用;

　　②海参、蹄筋用沸水氽烫后取出，备用;

　　③在锅内放人海参、蹄筋、蚝油、味精、姜片、蒜片、香菇、酒和高汤，煮l5分钟后熄火，静置15分钟;

　　④再次加热后淋上香油，盛在铺有芥蓝的盘内，即可食用。

　　注意：这道菜含有优质的蛋白质和胶原蛋白，同时能补充产后所需的激素。烹煮时间过久会使海参内水分渗出，缩小，所以最好采用焖制的方式，使之入味。

当归枸杞虾

　　功效：具有补血、养颜、明目和促进血液新陈代谢的作用，可以改善因血液循环不畅造成的四肢冰冷，促进乳汁的分泌;

　　用量：2餐份

　　材料：活虾克，老姜片30克，当归4克，川芎4克，枸杞8克，炙甘草4克，桂枝2克，清水毫升

　　调味料：米酒毫升，胡麻油1小匙;

　　做法：

　　①活虾洗净，备用;

　　②将药材加入清水中，用小火煎煮约1O分钟，取汁备用;

　　③在锅内加热胡麻油，炒香姜片至金黄色;

　　④加入药汁、酒、活虾煮熟，即可食用。

夏果西芹鲜鱿

　　功效：可以稳定情绪、改善神经官能症引起的躁郁不安。

　　用量：2餐份

　　材料：鲜鱿克，西芹克，夏威夷果60克，甜椒50克，蒜片少许

　　调味料：橄榄油2小匙，味精1小匙，盐少许

　　做法：

　　①西芹除去粗筋后洗净切段，鲜鱿洗净后切十字花刀并切块，甜椒切成条状;

　　②在锅内用橄榄油炒香蒜片，加入鲜鱿略炒至呈卷曲状;

　　③再加入西芹、夏威夷果、甜椒、盐拌炒，起锅前加入味精即可。

　　注意：这道菜富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸和钙。夏威夷果也可以用核桃代替。

鲜茄什锦菇

　　功效：可以强化肝肾机能，开胃、健胃，温中散寒，防止腹泻。

　　用量：1餐份

　　材料：茶树菇、白玉菇、杏鲍菇、金针菇各50克，西红柿1/2个蒜末5克，荷兰芹少许，意大利综合香料少许;

　　做法：

　　①将菇类去蒂，撕成小朵，洗净后拭干水分，备用;

　　②西红柿切片，荷兰芹切末，备用;

　　③在锅内，用橄榄油炒香蒜后加入菇类炒至收干水分;

　　④再加入西红柿和意大利综合香料拌炒，用酱油调味，起锅前撒入荷兰芹即可。

　　注意：菇类含有多种维生素和氨基酸，是抑制病菌、对抗病毒的美味食材，意大利综合香料有开胃健胃的功效。

芙蓉干贝丝瓜

　　功效：清热、降火、消除口臭、缓解炎症。

　　用量：2餐份

　　材料：丝瓜1根(克)，干贝20克，鸡蛋1个，姜末少许;

　　调味料：苦茶油1大匙，盐少许;

　　做法：

　　①丝瓜削皮后斜切成薄片，干贝用温水泡软后撕成细丝，备用;

　　②在锅内用苦茶油炒香姜末后，加入干贝拌炒;

　　③再加入丝瓜炒至熟软，加盐调味;

　　④将蛋打散，淋入锅内，煮1分钟，即可装盘。

　　注意：干贝食用前先用温水泡软，烹煮后味道鲜美，坐月子期间如果进补过度、食用太多燥热食物，很容易引起不适，这时不妨用这道清爽的菜加以调理。产妇食用还有美白与通乳的效果。

推荐

第四阶段月子餐

（第29天-42天）

调理重点

减重、塑身、强化体能、大补气血。

　　第四阶段是妈妈们调整体质的黄金时机，应根据每个人前三个阶段的的恢复程度，设计进补食谱，对症调补。此时通常宜采用温润的补方，仍旧不宜食用生冷食物，并且注意控制热量。为了减重和消脂考虑，饮食最好清淡、少油腻，注意控制热量，以免进补过度，造成脂肪堆积。但同时也要兼顾好哺乳的需求，仍应注意摄取充足的营养，不急于减少食量和吃素。平时要多喝白开水，红枣茶等茶饮因为含有糖分最好停止服用。

　　知识链接

　　素食妈妈坐月子期间的饮食：素食妈妈普遍缺乏蛋白质维生素，因此建议除了多补充五谷杂粮、深绿色蔬菜、菇类、豆类、坚果类外，还可用山药、莲子、红枣、黑枣调理。患有痛风的人在食用较多豆类后，宜补充一些利水、利尿的食物(如惹仁)，帮助身体代谢。市面上销售的三宝粉(含小麦胚芽等)、卵磷脂、酶、黑麦汁等能补充正常饮食中缺乏的营养素，不妨依个人体质适量选用，另外也可服用一些钙片和复合维生素。

　　可以缓解产后抑郁的食物：有些产妇因为分娩过程造成的身体和心理变化而情绪不稳，这时，可以通过饮食调理，舒缓产妇的情绪。例如，泡杯玫瑰花茶、适当吃点甜食(如红枣、黑枣、桂圆、巧克力)或是吃具有安神作用的茯苓、莲子、莲藕。

药饮

塑身消脂茶

　　功效：消脂、清宿便、消水肿，使肌肉更加紧实、身材曲线更加优美。

　　用量：2餐份

　　材料：山楂12克，决明子24克，甘草4克，黄芪4克，清水毫升

　　做法：

　　①将所有药材用清水熬煮20分钟;

　　②过滤后，将汤汁分为两份，于午餐、晚餐后30分钟饮用。

　　注意：坐月子的饮食调理到第四周，产妇身体已接近复原。这个时候，产妇都希望赶快恢复昔日健美的身材。除了注意饮食与运动外，适当的茶饮也能达到瘦身效果。

主食

红曲石杂饭

　　功效：补血散淤，预防脚气、浮肿，清除宿便。丰富的B族维生素能安定产后不安的情绪，膳食纤维有助于清除体内堆积的脂肪，使恶露排得更干净。

　　用量：3餐份

　　材料：杂粮米1杯，洋葱1/4个，荷兰豆豆粒15克，姜末少许，清水适量

　　调味料：胡麻油1大匙，红曲酱1大匙

　　做法：

　　①杂粮米洗净后，用清水浸泡约1小时，加1杯半清水煮成饭;

　　②食材洗净，洋葱切细末，荷兰豆豆粒用沸水浸泡一下，备用;

　　③在锅内加热胡麻油，炒香姜末、洋葱末，加入红曲酱拌匀，再加入荷兰豆豆粒拌炒至熟;

　　④起锅，拌入煮熟的杂粮饭中，趁热食用。

　　注意：红曲洋葱酱可用微波炉加热，饭煮熟后趁热拌匀，香气不逊于炒饭，且比炒饭更清爽。如果感觉太干燥，不妨将麻油改成橄榄油。

主食

糯米粥

　　功效：补充体力，补气强身、暖胃、增强脾胃吸收功能。

　　用量：2餐份

　　材料：糯米1/2杯，鸡胸肉80克，干香菇2个，洋葱1/2个，芥蓝梗少许;

　　调味料：鸡高汤毫升，油2小匙，酱油2小匙，未酣2小匙

　　做法：

　　①糯米洗净后，用清水浸泡约15分钟，沥干水分，备用;

　　②食材洗净后，香菇泡软切丝，鸡胸肉切条状，红皮洋葱切薄片，芥蓝更切丁;

　　③在汤锅内熬煮糯米和鸡高汤至糊状;

　　④另起油锅，炒香红皮洋葱、香菇后，加入鸡肉拌炒熟，调入酱油和味醂，加入芥兰梗炒熟，起锅，然后将配菜拌入煮好的糯米粥中，即可食用;

　　注意：菜梗是芥蓝粗硬部分，通常因为吃起来口感太老而被丢弃，其实，切成薄片清炒或煮粥、煮汤，非常爽口。糯米是修复内脏、收缩子宫的食材，能预防脏器下垂。

主食

芥菜混沌

　　功效：荠菜富含多种维生素和钙、磷、铁、钾等矿物质，营养丰富，药用价值极高。荠菜还含有谷氨酸，这种物质是调味品味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲，开胃。荠菜的胡萝f、素和铁的含量较为突出，能显著防治夜盲症及缺铁性贫血，同时还有化淤消肿、润肠通便的功效。

　　用量：2餐份

　　材料：虾仁80克，肉馅80克，荠菜1OO克，鸡蛋1个，馄饨皮适量，油葱酥1大匙;

　　调味料：高汤毫升，酒1小匙，香油、盐、姜汁少许

　　做法：

　　①食材洗净，荠菜切碎，备用;

　　②虾仁去肠泥后拍碎，与肉馅混合，用菜刀剁至产生黏性，加入姜汁、酒、盐和清水搅拌均匀，作为馄饨馅。取馄饨皮馅做成馄饨，备用;

　　③将鸡蛋打散，放入平底锅煎成薄蛋皮，起锅后切丝备用;

　　④在汤锅内加入高汤，煮至沸腾，放入馄饨，煮熟后再放人荠菜煮沸，最后撒一些油葱酥和蛋皮丝即可。

　　注意：产后月子餐食谱应该丰富多样，馄饨是米饭、面条之外很好的选择;馄饨一次可以多包一些，多余的放入冷冻室保存，待食用时取出煮熟即可。

汤品

虫草炖牛腩

　　功效：大补气血、温肾暖身。

　　用量：2餐份

　　材料：羊腩克，老姜30克，冬虫夏草8克，当归5克，党参12克，黄芪20克，枸杞12克，清水毫升;

　　调味料：胡麻油1大匙，料理米酒毫升;

　　做法：

　　①食材洗净，老姜切薄片，羊腩切块;

　　②在锅内用胡麻油炒香老姜，至金黄色，放入羊腩炒至变色;

　　③最后加入料理米酒、药材和清水，转小火，炖煮约30分钟即可。

　　注意：体质虚寒的产妇食用，能改善四肢冰冷、贫血、腰膝无力等症状。虚火上升的产妇可以加入人参须一起炖煮，并搭配苹果食用。

汤品

鲜人参鸡汤

　　功效：补气强身、促进血液循环、调节免疫系统、安神益气，长期适量食用，可抗老化、养颜美容。

　　用量：4餐份

　　材料：鲜人参1根(约克)，小柴鸡半只(约克)，莲子50克，红枣8枚，姜片少许，清水0毫升

　　调味料：酒50毫升，盐少许;

　　做法：

　　①食材洗净，人参切段，红枣去核，备用;

　　②鸡肉洗净后用沸水氽烫一下，备用;

　　③在汤锅内，加人参、红枣、莲子、清水，煮沸后转小火，炖煮约60分钟，再加入鸡肉、酒、姜片和盐，小火炖约30分钟即可。

　　注意：新鲜人参不会上火，补性较温和，适合产妇和体虚不受补的人进补，烹制时需长时间炖煮，以释放其中的精华。

汤品

六君子海鲜汤

　　功效：改善肠胃不适，搭配药材烹调，能补充氨基酸、蛋白质，保护肝脏及视力，调节免疫功能。

　　用量：2餐份;

　　材料：竹荪3支，鲍鱼4只，排骨克，白果50克，姜片少许，党参12克，茯苓12克，炙甘草5克，白术8克，半夏5克，陈皮2克，红枣6颗，清水毫升;

　　调味料：酒2大匙，盐少许;

　　做法：

　　①竹荪用清水泡软，切段，用沸水氽烫一下，备用;

　　②红枣去核，排骨用沸水氽烫洗净，鲍鱼刷洗干净，药材用滤纸袋盛装;

　　③在汤锅内放入药材包、排骨、姜片、白果和清水，小火炖煮约20分钟，捞出药材包。放入竹荪、鲍鱼和酒，煮约5分钟，起锅丽加黼渊味即可。

汤品

十全炖老鸭

　　功效：气血双补，利水消肿。

　　用量：4餐份

　　材料：鸭子半只(约克)，十全大补汤药材1帖，老姜片20克，清水适量;

　　调味料：料理米酒毫升

　　做法：

　　①鸭子洗净切块，用沸水冲洗，沥干水分。药材快速冲洗一下备用;

　　②在干锅内煸炒老姜片，加入适量清水和药材，煮至沸腾;

　　③加入料理米酒和鸭肉，转小火，炖煮约1小时。

　　注意：易上火的人应酌量服用，或加些人参须、玄参，调和药材的温燥属性，并将肉桂改成桂枝。鸭肉是滋阴、补气血、养胃气、清肺气、利水消肿的好食材。

汤品

味增海鲜汤

　　功效：富含B族维生素，舒缓分娩造成的神经紧张、皮肤发炎等症状，预防产后情绪低落，强化造血机能。

　　用量：l餐份

　　材料：鲷鱼75克，海虾75克，海藻5克，鱼板30克，豆腐1/2块，葱末少许;

　　调味料：高汤毫升，味噌15克，味精2小匙;

　　做法：

　　①食材洗净，海藻用冷水浸泡、去除杂质，海虾剪除虾须，鲷鱼、鱼切片，备用;

　　②在汤锅内放入高汤和味噌，煮至沸腾后加入豆腐，煮约5分钟;

　　③将其他食材放入锅内煮熟，加葱末和海藻煮沸，熄火后加人味精即可。

　　注意：坐月子期间吃了太多燥热食物的产妇来说有平衡作用。鲷鱼可用其他鱼类代替，还可加入蛤蜊，增加汤的鲜味。

汤品

蛤蜊田鸡汤

　　功效：强心、润肺、清除体内虚火和消水肿。

　　用量：1餐份

　　材料：蛤蜊克，田鸡克，大蒜6瓣，姜片少许，麦冬10克，天冬10克，西洋参8克，五味子20颗，清水毫升;

　　调味料：酒1大匙，盐少许

　　做法：

　　①食材洗净，田鸡切成小块，蛤蜊用清水浸泡出沙后换水洗净;

　　②药材(西洋参除外)用纱布袋盛装。加入清水煮约15分钟，取出药袋;

　　③将蛤蜊、田鸡、大蒜、姜片放人药汁中，煮沸后转小、火，再煮5分锌;

　　④起锅前，加酒和盐调味即可。

　　注意：第四阶段，产妇除了要充分休息外，在饮食方面应慢慢减少热量的摄入和过于燥热的进补。如果坐月子期间有轻微干咳、气虚、喘促、啼热、身体疲倦、呼吸时有灼热感等症状，不妨用这道汤调理。

汤品

银耳莲子山药汤

　　功效：银耳富含蛋白质和胶原蛋白，对虚火上升、阴虚内热等有滋补小勇，配合山药的养胃，以及莲子的清心、益肾、除烦热的功效，有利于产妇保持心情开朗、快速恢复，同时还能辅助睡眠，养颜美容。如果食用干莲子，需与蜜枣、银耳一起炖煮;如果是新鲜莲子，则烹煮时间短一些。

　　用量：3餐份

　　材料：蜜枣8枚，鲜莲子克，银耳15克，紫山药克，清水适量;

　　调味料：冰糖50克

　　做法：

　　①银耳用清水泡软，洗净，撕成小朵，用沸水氽烫一下，沥干备用;

　　②紫山药削皮后切丁;

　　③在锅内放人蜜枣、银耳和清水，炖煮约20分钟;

　　④再加入莲子和紫山药，炖20分钟;最后加入冰糖，煮至融化，即可食用。

　　注意：如果是其他品类燕窝，购买时可以询问一下处理方式。

配菜

麻油当归蟹

　　功效：改善腹部疼痛;

　　用量：2餐份;

　　材料：活蟹1只克)，老姜片40克，当归4克，川芎4克，枸杞8克，黄芪10克，黄精5克，清水适量;

　　调味料：麻油1大匙，绍兴黄酒毫升;

　　做法：

　　①药材用1碗清水煮约30分钟，取汁，与绍兴黄酒混合，备用;

　　②将蟹清洗干净，除去肺蓑和嘴部，分切成6块，蟹壳用刀背敲裂;

　　③在锅内用胡麻油炒香老姜片后，加入药汁、蟹，加盖，焖煮约6分钟。

　　注意：可依各人喜好和季节选用公蟹或母蟹，但怀孕期间不宜食用，有催产作用。蟹搭配上药材就是一道高蛋白、低脂肪的滋补料理。产妇不妨与家人分食，以免过量。汤汁可以拌面线食用。蟹以新鲜的为佳，这样不易出现过敏的现象。

配菜

豆芽炒三丝

　　功效：清血、降低胆固醇、美化肌肤。

　　用量：2餐份

　　材料：黄豆芽80克，干香菇3个，猪里脊肉80克，胡萝卜80克，姜20克，清水适量;

　　调味料：茶油2小匙，麻油2小匙，盐少许;

　　做法：

　　①香菇泡软切丝备用;

　　②食材洗净，黄豆芽摘除根部;胡萝f、、姜切丝，猪肉切丝;

　　③在锅内用茶油和麻油爆姜丝，再放入肉丝和香菇丝炒香;

　　④加入黄豆芽、胡萝I、和少许清水，加盖，焖煮约5分钟;

　　⑤起锅前加盐调味即可。

　　注意：里脊是猪肉中最嫩的部位，肉质软细且无脂肪，搭配黄豆芽、胡萝卜等蔬菜烹调，富含维生素A，C、D以及p一胡萝卜素、膳食纤维。从第四阶段起，产妇要注意控制热量，均衡的摄取蛋白质和维生素，少食用油脂和食品添加剂含量较多的饮食。

配菜

三鲜烩豆腐

　　功效：这道菜热量低且具有美肤效果，产妇适量食用，在补充养分、恢复体力的同时，还能为塑身做准备。

　　用量：2餐份

　　材料：鲜鱿鱼80克，猪旰50克，虾仁50克，豆腐1块，秋葵2个，红甜椒30克，金针菇8克，蒜末、姜片少许，清水适量;

　　调味料：油1大匙，芝士粉2大匙，味精和盐少许;

　　做法：

　　①食材洗净，鲜鱿鱼切十字花刀，猪肝切片，虾仁拭干水分，金针菇用沸水氽烫一下，秋葵切段，甜椒切菱形，备用;

　　②豆腐切块，裹上芝士粉，放人油锅内煎至两面呈金黄色，取出装盘;

　　③在锅内炒香蒜末和姜片，加入鲜鱿鱼、虾仁和猪肝，再加入盐、清水和味精拌匀，最后加入甜椒、秋葵、金针菇，炒熟后，淋在豆腐上即可。

　　注意：芝士粉遇水后呈黄色，可以用来代替土豆淀粉。

配菜

鸡腿菇扒芦笋

　　功效：鸡腿菇是一种药用菌，味甘滑性平，有益脾胃、助消化、增加食欲、清心安神、治痔等功效。这道菜富含膳食纤维和维生素，可以促进代谢、强化肝细胞的抗菌抗病毒能力、清除燥热。

　　用量：1餐份

　　材料：芦笋克，鸡腿菇80克;

　　调味料：鸡粉1匙，高汤毫升，酱油3毫升，麻油、盐少许

　　做法：

　　①芦笋洗净后，削去外皮，放人加了盐的沸水中煮大约2分钟，捞起切段，装盘;

　　②在锅内加高汤、酱油、麻油、鸡粉，煮至沸腾后，放入切成片的鸡腿菇，转小火，煮约5分钟，再放入盘中即可。

注意：坐月子期间不甚感冒的产妇食用，更改善喉痛和排尿不顺的症状。这道菜也很适合高血压产妇食用。

推荐

　　注意事项

　　燕窝滋阴补肺、合中开胃、壮阳益气，产后的妇女服用燕窝，可以缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前苗条的身姿，还可以减少妊娠斑，抑制产后的色素沉着等好处多多;同时母乳服用也会使宝宝受益。但是也要注意以下几种情况的产妇是不能服用燕窝的：

　　1.产妇属于蛋白质过敏体质不适合吃燕窝.因为燕窝主要成分就是活性蛋白质;

　　2、产妇患上感冒，并且有发烧等症状时，最好也要将燕窝等补品停掉，以免影响感冒病毒的疏散、清除;

　　3、产妇患上了肺炎，肺热炙盛出现了痰多、痰黄、黏稠这样的情况也不适宜吃燕窝，因为燕窝是滋补的，等肺热清除以后再服用燕窝还是可以的。

　　同时要注意的是点心里的燕窝因为是胶质，一周最多食用两次。

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