主料

• 金针菇50g

• 滑子菇50g

• 猪肚菇100g

• 香菇100g

• 牛肉100g

• 洋葱50g

调料

• 花生油

  适量

• 食盐

  适量

• 鸡粉

  适量

• 料酒

  适量

• 老抽

  适量

• 蚝油

  2勺

• 生粉

  适量

• 芝麻油

  适量

• 元贞糖

  1小勺

• 胡椒粉

  适量

煲仔烧汁蘑菇的做法

1.鲜香菇洗净。

2. 猪肚菇冼净撕成块。

3. 珍珠菇，金针菇切去根部洗净。

4.洋葱切丝。

5.牛肉切片放胡椒粉，料酒，盐抓匀后放干淀粉抓匀腌制备用。

6.蒜切片。

7.锅里放油，七成热时放入牛肉大火滑至变色盛出备用。

8.锅里放油，放入蒜片和黑胡椒炒香。

9.倒入一半的洋葱煸炒出香味。

10. 倒入鲜菇煸炒至菇软身。

11.加入两勺蚝油一勺清水炒匀，调入料酒，糖，香油，鸡粉，盐，胡椒粉，炒匀。

12.倒入牛肉，调入少许老抽炒匀。

13.沙锅里放入少许油，放入洋葱爆香。

14. 把菇转入煲内。黑

15.加盖中小火三分钟即可离火。