主料

• 鸡蛋2个

• 葫芦1个

• 猪肚菇1大把

调料

• 食盐

  4克

• 胡椒

  少许

• 小葱

  3根

• 植物油

  10克

鸡蛋瓠子猪肚菇的做法

1.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备

2.将锅烧热， 加入适量的油， 下入打散的鸡蛋液

3.待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中

4.再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇

5.翻炒几下后加入瓠子一起翻炒

6.再加入刚才炒好的鸡蛋

7.翻炒几下后加入适量的水;

8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三， 四分钟

9.煮好后加入盐和胡椒等调味，盛入碗中， 上面撒上些小葱末