反正我不爱吃香菇，有人爱吃香菇恰恰就是因为它的“香”，但我就是对它嗤之以鼻，请你保持在米开外，谢谢。

不晓得有多少人类跟我一个德行，哪怕长辈们或身边的爱好者跟我说吃香菇多么多么有营养，滑溜溜，香喷喷，反正我，打！死！不！吃！

可我就是会吃鸡腿菇啊，我觉得肉丝烧鸡腿菇特别香，还有火锅伴侣——平菇呀，实在是很赞。现如今我又时髦了一把，认识了一个叫猪肚菇的，超！爱！吃！逛小区蔬菜店必买！（不过我是懒癌晚期，很少自己做饭啦）。

同样是菇，待遇差别怎么就这么大呢！

猪肚菇，可能很多人是第一次听到，那就请容许小女子来个相对比较官方的简介:它是一种野生食用菌,又叫大杯伞、大漏斗菇（看图就知道为什么了）。目前就全国来说，产量还不大，以福建漳州为主，仍属于比较稀有的菌种。口味独特，它有竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻（请自行脑补），因此又叫“笋菇”或“猪肚菇”，荤素通吃。有笋的口感，但是不会像笋那般伤胃，对于喜欢吃笋的同学，似乎又多了个选择。猪肚什么的我就不说了，我还是喜欢吃笋多一点，哈。

再说点深奥点的吧，不能只停留在肤浅的口感表象上。各种百度谷歌之后，鄙人搜到了如下来自专家的评论：猪肚菇含有高含量的八种人体必需氨基酸（不列举了，列举了我们也看不懂），猪肚菇含有的亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠。不仅如此，它还含有多种人体必需的微量元素——钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙，众所周知，食疗是最好的滋补调理方式，于人体来说，吸收率更高，所以在日常菜蔬中配以猪肚菇，是不错的全面进补选择哦。

那么问题来了，猪肚菇，要怎么做菜更好吃，营养更不宜流失呢？

这个时候，就不得不用上我的手机APP法宝——美食杰了！猪肚菇各种烧法所对应的不同功效可不是我标榜的，美食杰自己挂的，可信。（得来全不费工夫，懒人必备，捂嘴偷笑）

懒人首选，自然是乱炖粥！——猪肚菇粥

进阶版：

烧法太多，仅选取三个具有代表性的举个例子便够了，其他做法，请自行问美食杰啊或者好豆菜谱。

去哪里买呢：快来问我咯~（不骗你，你可能真的在你们家边上菜场买不到。）