在活动现场,厨师们娴熟的厨艺、巧妙的刀功、细腻的烹饪技法吸引了许多人围观欣赏

“南盛杯”中国蘑菇烹饪大赛启动仪式在市区大润发广场举行现场云集17队烹饪高手,他们用漳州盛产的10种食用菌食材为老百姓奉献出一道道别出心裁的美味佳肴市人大常委会副主任朱福清、副市长黄浦江、市政协副主席兰万安出席启动仪式

此次大赛,由中国蘑菇节组委会主办,漳州市人民政府农村工作办公室承办,是中国蘑菇节的一个新项目,也是本届农博会?花博会的一个新亮点比赛将持续两天本次大赛分为“酒店菜”、“家常菜”两个系列,来自漳州市各县(市、区)和厦门市等知名酒店的厨师们从规定的杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、白玉菇、猪肚菇、金针菇、草菇、白背木耳、真姬菇及蘑猪肚菇食谱菇罐头等10种食用菌中选用食材进行创作大赛由中国名厨委副主任、国家一级评委童辉星担任裁判长,中国名厨委员、中国烹饪大师、国家一级评委程振芳、刘天富,高级技师林伯娟、王智敏等出任评委“腰果蟹味菇”、“菌花迎盛会”、“鱿香金针菇”、“珍品烩锦菇”等一盘盘色香味俱全的食用菌佳肴在人们的期待下,新鲜出炉,引来阵阵掌声和赞叹