土豆炖鸡翅

材料：大薯1个，鸡翅6个，干椒、八角、小椒、洋葱、姜蒜、少许盐、味精、酱油、鸡翅料酒。

1。将鸡翅切成两半，放入碗中，加入少许酱油和料酒腌制15-30分钟。

2。将油放入火锅中加热，将洋葱、生姜、大蒜和干辣椒炒熟，然后加入鸡翅中炒熟。

3。将准备好的花椒和八角放入锅中，将鸡翅炒至变色，然后加入切好的土豆片。

4。鸡翅加水，腌好的鸡翅汁也要倒进锅里。盖上锅盖，用文火煮至酱汁收齐。出锅前，加入少许盐和味精调味。

蚝油白菜

材料：白菜叶3片，肉末80克，蚝油适量，盐适量，生酱油适量，老酱油适量，黑胡椒适量，姜适量，洋葱白适量，淀粉适量，葱3片。

1。准备所需的主要材料。

2。姜、葱切成肉末，加入酱油、酱油、黑胡椒、盐、油耗、淀粉一个方向，腌20分钟左右。

3。白菜和青葱在水里烫一下。

4。取出冷水并将其排干。

5。拿一片卷心菜叶来撒。

6。放上肉馅。

7。把它包起来，用青葱把它固定起来，其余的也一样。

8。把它放到盘子里，放到蒸锅里，煮15分钟左右。

蒜焖猪肚

材料：猪肚、蘑菇、大蒜、青椒、红椒、盐、糖、辣椒酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精。

1。生猪肚用玉米粉和醋洗净三四次，加入八角，用洋葱和姜煮40分钟。

2。把猪肚切成条。锅中冷水下，加入20瓣大蒜，彻底煮熟，去掉辛辣的味道（直至半透明）。

3。青红椒灵片。

4。把蒜水烧开，取出蒜，煮一两分钟。

5。提起油锅，中、小火，把蒜炒成金黄色，然后是蘑菇（都是两个），然后是猪肚，一分钟后用少许水摇5锅，两茶匙辣酱，一茶匙酱油，两茶匙糖，一茶匙盐和一茶匙胡椒。

6。当果汁收集到三分之一时，加入湖水粉，放出青椒片和红椒片，从锅边煮两三勺白酒，摇动锅（会着火）。

7。熄火，加少许味精，然后装盘。

泡椒焖带鱼

材料：带鱼、腌萝卜、盐、米醋、豆沙、葱、料酒、生酱油、腌胡椒、糖、胡椒、植物油。

方法：1。将带鱼的头尾内脏取出，将长段切成盐，将料酒腌10分钟；将大蒜切成片，葱切成段；将腌萝卜切成长段，腌辣椒切成小段。

2。把植物油放进锅里。当油温达到80%时，油炸发尾。取出炒好的发尾，控制油量备用。

3。将锅内油倒入锅中，加入郫县豆沙、酸菜、萝卜、葱、蒜，炒后，加入一撮花椒炒炒，加水，熬3分钟，再加入炒带鱼，拌入料酒、酱油、米醋、白糖10分钟。

4。把果汁在高温下收集起来，然后放到平底锅里。