今年阳历1月20日是二十四节气的大寒。

大寒是二十四节气中最后一个节气，过了大寒，冬天就要结束，春天就要到了。

可是对于广州来说，小寒、大寒才真正开始冷，而且大寒后寒冷还要持续很长一段时间。天气预报称，可怕的冷空气也选择这个时候南下。

大寒时节，要怎么保养，

才能吃香喝辣身体倍儿棒?！ 　　

日常保养：早睡晚起，注意保暖

大寒是广州一年中最冷的季节，中医院中医科副主任黄启辉副主任医师说，此时应该早睡晚起、劳逸结合、养精蓄锐，要记得增添衣物防寒防风。正应对了那句老话：大寒大寒，防风御寒。

”在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门

因为一般昼夜温差较大，人体容易受寒，引发疾病。许多女性体质易寒凉，女性属阴，更易寒凉。在大寒节气，更应做足保暖功课。重点部位就是腰、膝、双脚，尤其是经期，要添加衣物，适当饮食温补。

大寒养生要顺应冬季“藏”的原则

最简单的方法是早睡晚起，每天多睡1小时，上班族则提倡早睡1小时。早睡可以养人体的阳气，晚起可以养阴气，使精气内聚以润五脏，从而增强身体的免疫力。

老人尤其要注意大寒养生。

每年大寒过后，患心肌梗死、脑出血、急性肺炎、慢支等疾病的老年人就会增多。因此，老年人尤其要注意不宜过早起床，晨练要推迟一些，最好待日出后再出门。因为早晨寒气生发，有时还有雾气，极易寒邪侵入。

除此之外，老年人还要注意颈背部保暖（背部是人体的阳中之阳）、脚的保暖（所谓“寒从脚下起”，可每晚坚持用热水洗脚）、注意室内温度（居室温度最好保持在15-18℃，室内外温差不要超过7℃），另外，外出时要穿着暖和，如头戴帽、脚穿袜，以防冷空气侵袭。

按摩理疗：养肾为先

黄启辉介绍，大寒养生要以养肾为先，因为正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，要顺应冬季“藏”的原则，尤其在广州，大寒是养肾的最佳时令，可多按摩以下穴位：

●按肾俞（第二腰椎嵴突下旁开1.5寸处）

方法：两手搓热后用手掌上下来回按摩36次，两侧交替进行，可治肾虚腰痛。

●按摩涌泉穴（足心凹陷处，为足少阴肾经之首穴）

方法：用右手中间三指按摩左足心，左手三指按摩右足心，两侧交替进行，各按摩36次，按摩到足心发热为止，对心悸失眠、双足疲软无力等效果良好。

●揉关元（肚脐下1.5寸处）、气海穴（肚脐下3寸处）

方法：将手搓热，用右手在该处旋转按摩36次，能健肾固精，改善胃肠功能。

●艾灸神阙穴（在脐中部，脐中央）

艾灸神阙穴可益气补阳、温肾健脾、祛风除湿、温阳救逆、温通经络、调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人第二年都少生病。

食膳养生：药食补肾，可用膏方

大寒进补，大家不妨选用以下食物和药方：

1.补肾食物及中药：鹿茸、鹿角胶、巴戟天、肉苁蓉、川杜仲、胡桃仁、海马、菟丝子、蛤蚧、淫羊藿以及牛鞭、鹿鞭等；

2.食物：羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡、鹌鹑、麻雀、乳鸽、虾等；

3.防寒防感冒茶

●橘红茶。取橘红5克，红糖20克，用开水冲泡，每日1剂，随时食用，有润肺消炎，理气止咳之功。适用于咳嗽多痰，黏痰多者。

●姜苏茶。生姜、苏叶各5克。先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠型感冒。

●姜枣饮。生姜5克，大枣5枚，开水冲泡，每日1剂，随时食用。疏风散寒防感冒。

4.膏方

●补精膏

牛骨髓、炒胡桃肉、巴戟天、杞子各克，山药克，蜂蜜克

将炒胡桃肉、巴戟天、杞子、山药同捣成膏，加入炼熟蜜克，与炼牛骨髓和匀，入沙锅内，沸汤煮熬，以瓶收贮，每日早晨空腹温水冲服1匙。

润肺补肾、益精填髓、润肺补肾，补血益胃、益气补中、健胃壮阳。适合体倦乏力的中老年人经常服用。

DIY4道御寒菜

关键词：胃寒、心腹冷痛

菜谱一：白胡椒煲猪肚汤

原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法：

1.把猪肚反复用水冲洗净；

2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；

3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

温馨提示：

可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

关键词：腰膝酸软、浑身乏力

菜谱二：羊肉炖白萝卜

原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

制作方法：

1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用；

2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；

3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

温馨提示：

益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

关键词：增强机体免疫功能

菜谱三：炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

制作方法：

1.香菇、鲜蘑洗净切片；

2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧开；

3.放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

温馨提示：

补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

关键词：补充维生素、开胃

菜谱四：小白萝卜泡菜

原料：白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

制作方法：

1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净，彻底沥干水后，用盐水腌约1~2天备用；

2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀；

3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入做法2的材料一起搅拌均匀，放在干净无水的容器中，再把调味料倒入即可；

4.容器加盖密封，放在冰箱冷藏约3~5天待其入味即可，约可保存1~2周。

温馨提示：

这道菜维生素含量丰富，其维生素A的含量是同量绿菜花的3倍以上，钙的含量是菠菜的4倍，并且是不错的餐前开胃小菜。

天气寒冷，

羊粉们要注意保重身体哦！

[来源：新快报]