(本文来源:荆楚网-楚天都市报)

眼下,在武汉不少大型超市,都开辟出菇类专柜

武汉商业服务学院餐饮介绍,如今江城超市出现的菇类新品种,多来自辽宁、云南、安徽等地区春暖花开的季节由于温度较高,市民胃口没有那么好了,而菇类本身的味道鲜美,适合做成清淡爽口的开胃菜,让食客们换换口味,也有益健康除了常见的香菇、金针菇、杏鲍菇等,10余种新品菇类一齐上市尽管价格不菲,但仍然受到市民热捧在徐东大街一家超市里,白玉菇、蟹味菇都包装成小包,一包售价从3.5元到4.5元不等;脑袋像个猪肚、矮墩墩的猪肚菇,每500克叫卖7元一位婆婆花9元钱买了两包蟹味菇,感慨道,两包菇吃一顿就吃完了,炖玉米排骨汤时加上蟹味菇,吃起来蛮鲜

酒楼菜馆也竞相以菇类菜猪肚菇炒肉当作招牌菜,烹饪时尽量保持菇类的原汁原味在宝丰路多家酒楼的菜单上,清炖猪肚菇、白玉菇豆芽汤、姬菇滑鸡片等都摆在显眼位置,售价均超过25元,高出普通菜肴;建设大道有酒楼直接推出“全菇宴”,运用小炒、佐汤、清蒸等做法烹饪出20多道菜,同样让食客们回味无穷

楚天都市报讯 (记者刘茜)猪肚菇、蟹味菇、白玉菇……昨日,记者在武昌水果湖一家超市看到,十几种菇类同台打擂,被好吃佬们演绎出不同的吃法