5、准备好大葱,姜,蒜蓉,花椒,入油锅一同炸香

3、煮开后中火煮12分钟,煮好后不开盖,继续闷15分钟 油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲

料:姜 大葱 蒜头 花椒油 辣椒 盐 料酒 生抽 芝麻油 米醋 白砂糖

6、碗里准备好油辣椒或者老干妈,在5中的香料入锅炒变色后迅速捞起放入油辣椒搅拌匀

2、入汤锅,注入冷水没过鸡身,水中加盐,料酒,加盖用大火煮开

口水鸡的好处和功效 养胃促进营养的吸收

1、鸡抹盐腌制15分钟,在肚中塞入几片姜,大葱段同时腌制

做法:

4、捞出后,可入冰水让肉更有弹性;也可用麻油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲

7、将材料3中的所有调料混合均匀

8、将放凉的鸡肉切块