此菜很家常,没有什么特色可言,不过最简单的菜也是厨艺的最基本哈!用心试试看,其实当中还是有很多细节需要掌握的

不管称菌还是叫菇,其实这真是一个好东西很多菇菌都包含丰富的氨基酸,是很好的营养物质这天在超市看到这外型惹人喜爱的猪肚菌,就马上被它吸引了坚实的大伞,细腻的幼白,摸起来很结实回家查了一下资料得知:猪肚菇属大型肉质伞菌,菌柄中生,菌柄表皮厚且韧,中间肉质,菌盖平展成伞状,有菌褶一般5-10月发生于林中及草地上,子实体单生或群生,具有木腐生和土生的特点子实体中含有大量人体必需的氨基酸和对人体健康有益的矿质元素钴、钼、锌等它高蛋白、低脂肪、无污染、无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌对于想要保猪肚菇的营养价值持形体的女性来说真是又多一个选择,即保证营养,又低脂无热量嘿嘿!这么好的东西就赶紧来动手吧!

材料:猪肚菌、辣椒、蒜

我们对菌类的要求是多样的,不间断的,各种各样的菌维系我们身体与外界入侵性细菌的平衡我喜欢菌,不过不是我现在说的这种,而是能称为“菇”的菌,哈哈!兜了个圈!

本文由独家授权新浪网,未经允许不得转载这菌最大的特点就是脆爽,肉质有韧性,不会粘滑,或是出过多水份,干净利落的口感,会让人明白为什么名叫猪肚菌(图/文新浪网友:汤匙妈妈 )

制作:猪肚菌手撕成条状,辣椒斜切陈卷条,蒜少许切片;锅热下油,先把辣椒和蒜爆炒一下,待香气溢出,倒入虑过水的猪肚菌一块翻炒;3—5分钟后加盐调味,不需要放鸡粉或味精,即可装盘上猪肚菇炒肉桌