原 料:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克

做法二:

做法三:

2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀将香菜叶洗净放在碗中将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在贵妃鸡的营养价值上面撒香菜叶即可

上文就是小编为朋友们介绍的孜然羊肉的做法了,喜欢吃孜然羊肉的朋友们可以按照上文介绍的不同做法,自己在家里动手做一做,上文介绍的做法很简单,而且营养丰富,非常值得朋友们学习品尝原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成

先将羊肉切成5.5公分厚的肉片,加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟芫茜洗净晾干,切成段,平铺在盘底,待用起镬,上火,倒入食油,烧至六成热,放入腌好的羊肉,用铲扒散,刚熟即马上捞出,滤油另起镬上火,放少许油,放入孜然,稍煸出香味,即放下干辣椒碎,炒至金黄色,速速倒入滑好的羊肉片,烹料酒,急速翻炒几遍,出镬倒入铺好芫茜的盘猪肚包鸡的营养里,还可点缀些芫茜在上面

原料:鲜羊肉600克 鲜芫茜(香菜)100克 孜然(磨成粗粉)35克 干辣椒碎屑50克 嫩肉粉10克 料酒10克 幼盐10克 味精5克 食油1000克(实耗50克)

做法:

1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊

做法一:

学习羊肉的做法大全,鲜羊肉怎么做好吃羊肉的做法有很多,朋友们知道哪些羊肉的做法呢?羊肉常见的做法就是烤着吃或者是涮火锅吃,其实羊肉的吃法还有很多,相信朋友们一定想知道更多羊肉的吃法,接下来,小编就为朋友们介绍下羊肉的吃法之孜然羊肉的做法,大家一起来学习孜然羊肉的多种不同做法吧

做法