实际上，“中国拍黄瓜”真的是“中国美食”么？据悉，黄瓜是美国土生土长，用来拌黄瓜的佐料也并非中国常见的蒜末、香醋，而是沙拉酱、酸奶、奶酪和白醋(这和拌一盆美式蔬菜沙拉没啥区别)。

不过呢，中华饮食文化不得不说真的是博大精深，让老外叹为观止~~~中华饮食除了要求食物的色香味俱全，也越来越注重营养的搭配还有养生了。小编今天要带给大家的就是秋季养生食谱这个话题。

秋天，是补身养神储备过冬好营养的时候。很多人一听说要进补马上不分三七二十一只挑贵的食品、药品吃，不过这种做法是不正确的，不仅于事无补甚至可能无病补成有病。秋季要养身养生，千万不要盲目去做。现整理了几道养生食谱推荐给大家。

南瓜、百合、蜂蜜适量。

1.南瓜去皮去籽切小块；

2.百合切去两头洗净；

3.锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟；

4.入百合继续炖15分钟至南瓜酥软；喝时稍凉后加入蜂蜜即可。

这道汤又叫，肺汤水，可以抵御秋燥。营养滋补，养心安神，润肺止咳。

大米粥1小碗、栗子3个、盐少许。

1.将栗子剥去皮后切碎。

2.锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处。

栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。

克新鲜山药、10颗莲子、3颗红枣、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖。

1.莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

2.山药洗净削皮切小丁备用。

3.将0ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

4.可熄火食用。

养血止血、滋阴安始。

新鲜猪肚一个，本地靓鸡一只，白果10颗，白胡椒适量，腐竹，潮汕咸菜、姜片。盐、生粉、广东米酒。

1.首先将猪肚清洗去除异味。

2.先猪肚内面翻出，切除多余的脂肪，用刀将猪肚粘液刮洗干净，放入盆内，洒上盐，揉搓至盐化掉，然后洒上生粉再揉搓一遍，在自来水冲洗下，用刀将猪肚粘液刮洗干净，如此反复三次后，加适量白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。

3.锅里放清水，加姜片和葱白，烧沸后，把洗净后的猪肚放进，加适量米酒，焯至猪肚变色后捞起。用清水再刮洗一次。这样猪肚的异味就去除的很彻底了，将猪肚切成粗条待用。

4.鸡洗净斩件，飞水过冷河，腐竹提前泡软，洗净切段，白果洗净。潮汕咸菜，洗净切片(潮汕咸菜酸甜酥脆，开胃解腻作用)。将白胡椒用刀稍拍碎，易出味。

5.将猪肚、鸡肉、白胡椒、咸菜、姜片，放入瓦煲内，加适量清水煮沸后，转小火慢煲1小时，再入白果、腐竹继续煲40分钟左右。加盐调味即可。

白果，又名银杏，有极强的收敛作用。能敛气、定喘咳，并有减少痰量的作用，对于痰多喘者，疗效显著。

猪肚煲鸡另一种做法，将猪肚与鸡清洗净后，把鸡塞进整只猪肚内，加些拍碎的白胡椒，缝好口，然后适当加些药材，比如芡实、薏米，有健脾去湿作用，冬天也可放党参、北芪、红枣，有补血益气作用。加适量拍碎的白胡椒，姜片煲约2小时，将猪肚鸡取出，摊凉切片，以豉油蘸食之。

猪肚爽滑，鸡肉鲜美，用豉油蘸食之，更入味，由其是那碗浓浓的靓汤，汤醇味鲜，加上胡椒独特的芳香气味，辣中带鲜，美味滋补，天冷时，也可做成煲，用电磁炉边煮边吃，香味扑鼻，暖心暖胃，食之过瘾。

白鸭1只，山药克，生地克，枸杞子30克，调料适量。

1.将白鸭去毛杂骨，洗净，用食盐、胡椒粉、黄酒涂抹鸭体内外，撒上葱、姜腌1小时左右后切为丁，山药切片。

2.生地布包，置碗底，而后放入山药、枸杞、鸭丁，上笼蒸熟服食。

每周2-3剂，可补益肝肾、养阴消斑。

山药一根、胡萝卜小半根、青椒半个、葱1根、十三香适量、生抽适量、食盐适量、生抽适量。

1.山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。

2.山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。

3.青椒切细丝，葱切细丝。

4.炒锅热油，爆葱和青椒丝。

5.爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。

6.加入十三香大火翻炒两分钟。

7.加适量生抽翻炒一分钟。

8.加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。

莲藕桂花、冰糖、适量蜂蜜。

1.莲藕洗净，削皮后切片。

2.将1放锅里，加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。

3.加入桂花，至汤汁粘稠。收干后捞起。

4.装盘，将蜂蜜调匀，淋在莲藕上即可。

清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

雪梨1个、冰糖少许。

1.把雪梨削皮，对半切

2.用小刀或勺子把中间的核挖掉，注意一定要挖干净

3.用冰糖填满原来梨核挖空之后的位置，根据口味可以适当增减

4.装在碗里，放入锅中蒸20分钟，直到梨完全软掉（可以用筷子插一下试试）

5.梨和冰糖化出来的水刚好一碗～享受吧～

梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用。而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

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