点击标题下面蓝色字“广州百事通“ 　　饭煲花生萝卜汤

　　材料：

　　花生克

　　白萝卜1条

　　红萝卜2条

　　大葱1粒

　　白胡椒粒少许

　　蚝干少许

　　盐少许

　　做法：

　　1、先把白萝卜和红萝卜削皮，再切成块状待用。

　　2、花生用热水泡大约45分钟至一小时，待用。

　　3、把水倒入饭煲至一半，稍热过后把白萝卜、红萝卜与花生一起加入饭煲内。

　　4、大约过了30分钟，再加入大葱和蚝干。

　　5、当汤滚开后，把白胡椒粒拍碎加入汤内。

　　6、持续煲了一小时后，放入适当的盐调味即可。

　　健胃萝卜汤

　　猪肚和萝卜都是健胃的食物，孕妇食用此汤，能增加食欲，帮助消化，减缓早孕反应症状。

　　材料：

　　主料：猪肚1个，鸡腿肉克，萝卜克，酸菜克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝，姜末，花椒各少许，盐适量，清汤适量。

　　做法：

　　猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。

　　2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。

　　3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。

　　4、注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。

　　木瓜鱼尾胡萝卜汤

　　材料：

　　鲩鱼尾，木瓜，胡萝卜，瘦肉

　　做法：

　　1.胡萝卜去皮切块，木瓜去皮切块

　　2.生姜去皮切片，鲩鱼尾洗净煎至两面金黄，瘦肉淖血水

　　3.煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开

　　4.水烧开后继续大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡萝卜和木瓜，最后调入盐

　　优格胡萝卜汤

　　6~8人份

　　材料：

　　胡萝卜公克，洋葱1颗，优格cc，水1cc，姜汁2大匙，橄榄油2大匙，盐少许，黑胡椒粉少许

　　做法：

　　(1)洋葱切块备用。

　　(2)把胡萝卜切片，放入果汁机绞碎。

　　(3)于汤锅中放入1cc的水煮沸。

　　(4)于平底锅中放入橄榄油，中火热锅，再放入洋葱丁及姜汁一起炒，直到洋葱变软(约5分钟)。

　　(5)再放入绞碎的胡萝卜煮1分钟，然后倒入汤锅中，转大火煮到沸腾后，再转小火煮到胡萝卜软(约5分钟)，再加入盐及黑胡椒粉调味。

　　(6)食用时，加入优格拌匀即可。

　　番茄肉片胡萝卜汤

　　材料：

　　用料猪瘦肉克，番茄克，胡萝卜克，大蜜枣4个，湿淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。

　　做法：

　　1、番茄洗净，切成小块。猪瘦肉切薄片，用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。胡萝卜去皮，切成圆片。蜜枣去核，切成丝。

　　2、锅内加清汤，烧开后放入胡萝卜、番茄、蜜枣烧开，改中火煮至胡萝卜熟烂。

　　3、汤锅移旺火上，大滚后汆入肉片，待肉片上浮，加精盐调味即可。

　　功效：

　　润白肌肤，美容泽面。

　　香辣胡萝卜汤

　　胡萝卜和生姜搭配，相得益彰，配上新鲜青辣椒、香料，就可做成一道驱寒的冬令浓菜汤。

　　材料：

　　蔬菜清汤或水1升，中小马铃薯1个，中等大小洋葱1颗，胡萝卜克，大蒜2大瓣，盐、黑胡椒适量，新鲜青辣椒1根，生姜1块，长约5厘米，柠檬或莱姆(青柠)1个，橄榄油2汤匙，印度混合香料粉、中国五香粉或混合香料1茶匙，麻油1茶匙，点缀：，新鲜香菜(芫荽)叶、柠檬或莱姆(青柠)皮，或炸小面包块

　　做法：

　　1.蔬菜清汤或水用大煮锅煮沸。马铃薯、洋葱、胡萝卜削皮，切成小块。大蒜去皮，切成4小块。

　　2.汤煮沸后，加入蔬菜、胡萝卜、大蒜和适量盐。重新煮沸后调低火力，锅盖略开，用文火煮15—20分钟。

　　3.与此同时，辣椒去籽切碎。生姜去皮切末。柠檬或莱姆挤汁。

　　4.橄榄油用小煎锅加热，辣椒和生姜下锅煎一分钟左右，注意不可煎焦。撒入印度混合香料粉(或中国五香粉或混合香料)，以及柠檬或莱姆汁，煮一分钟。

　　5.煎锅内加入麻油，搅拌至材料转稠，成为酱汁，离火待用。

　　6.蔬菜煮软后，将煎锅内的酱汁注入汤里。用搅拌机把汤搅拌成滑腻的糊状。汤羹回锅，加入黑胡椒调味。重新加热。可按个人喜好撒入香莱叶或柠檬皮作点缀，然后上桌。

　　山药胡萝卜汤

　　材料：

　　山药克、胡萝卜1根、猪尾骨克、老姜1个、料酒、盐。

　　做法：

　　1、猪尾骨用开水氽血水，捞出沥水待用。山药削皮用冷水浸哈，免得发黄，(削了山药不能用热水洗手哈，那样手会发痒哦)切成滚刀，萝卜切滚刀，老姜洗净拍破。

　　2、热油锅下猪尾骨翻炒，再加的料酒和姜。掺水后，把骨头熬白了就可以放山药和萝卜。

　　3、山药熟了加点盐即可。

　　南瓜胡萝卜汤

　　南瓜红萝卜汤，此汤甘甜美味，富含蛋白质、氨基酸和胡萝卜素，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤美颜的食疗效果，亦可用于脾虚气弱、营养不良、腰膝酸软等症。

　　材料：

　　猪肉或牛肉半斤，胡萝卜1根，南瓜半斤，水0毫升，盐

　　做法：

　　1、肉飞水后加入清水先熬一个小时;

　　2、然后加进南瓜、胡萝卜继续熬半小时，下盐调味即可饮用。

　　牛蒡胡萝卜汤

　　暮秋，天气越来越干燥，这个季节非常需要滋润的汤水，就做个牛蒡胡萝卜汤吧!可能有人不知道牛蒡是什么东东，简单做个介绍吧：牛蒡，菊科Compcsiae属,为多年生草本直根类蔬菜。

　　它全身是宝,富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。其中所含胡萝卜素(维生素D)比胡萝卜高倍。牛蒡具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效，对肾虚体弱者有较好的补益作用;他能清除人体内尿酸等代谢垃圾，有防癌抗癌健康美容作用;对高血脂、糖尿病、类风湿和肥胖症等现代病也有一定疗效。

　　材料：

　　牛蒡1段，胡萝卜1根，牛肉半斤，清水适量;我这里加了一升，盐，鸡精

　　做法：

　　1、先用清水加牛肉煮，水开后撇掉浮沫，继续慢火熬;

　　2、最后半小时加进牛蒡和胡萝卜，加盐、鸡精调味。简单、美味、营养而健康的汤水，希望大家喜欢。

　　番茄萝卜汤(ABC汤)

　　材料：

　　胡萝卜，番茄，番薯，榨菜，洋葱，鸡脚，鸡胸肉，少许盐

　　做法：

　　1、鸡胸、鸡脚洗净。烧开水，把肉都飞水三分钟。

　　2、另一锅水烧开，放入飞了水的肉，将其他材料切块也放入。

　　3、大火滚了之后，小火煮三小时。超级美味的汤就出炉了~有益又健康。

　　小诀窍：

　　由于榨菜本身就有咸度，所以可以不必放盐。因人口味而异。

（内容摘自网络）

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