腐竹白果猪肚汤的做法，最受广东人喜欢的养_猪肚菇_猪肚菇食谱

腐竹白果猪肚汤的营养价值和功效：

腐竹白果猪肚汤用猪肚为主要食材，搭配腐竹，白果炖煮而成，猪肚是一种蛋白质、脂肪、无机盐含量非常高的食物，可以补虚养生，健脾养胃，这道腐竹白果猪肚汤也具有非常好的健脾养胃，开胃养生，滋阴补肾，去湿消肿的功效。

而白果里面则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，还含有少许微量氢氰酸，现在我们就一起了解一下腐竹白果猪肚汤的做法吧。

腐竹白果猪肚汤的做法一：

1.先将猪肚腐竹白果胡椒盐都准备好，然后将白果去壳去皮之后待用

2.白胡椒拍碎，然后将猪肚彻底清洗干净，先将里面的肥粒全剪掉，之后放入盐和淀粉反复揉搓冲洗，大概4,5次即可将猪肚清洗干净

3.然后将猪肚放入烧开的水里，放入白果，放入白胡椒，倒入清洗干净的腐竹，大火烧开后转成中小火

4.慢慢煲煮2小时候熄火，熄火前放入盐调味就可以了。

腐竹白果猪肚汤的做法二：

1.先将猪肚里面的脂肪去除，然后从里翻出，用盐，淀粉揉搓清洗干净至没有异味，然后再反复一次，冲洗干净

2.之后将水倒入锅里烧开后放入猪肚煮一会后捞出，再冲洗干净，这样处理的猪肚特别干净

3.之后将腐竹折断，白果去芯，马蹄洗干净后去皮切成片状，水倒入锅里放入猪肚煮

4.大概煮1小时候倒入其他的食材再继续煮1小时，捞出猪肚切成片状盛出，再捞出其他食材也盛好即可。