推荐锅具：Sambonet陶瓷锅

售卖 　　抑制食欲、增加身体能量、降低心脏病危险、延缓衰老、防止眼疾，而适量的菇类无需担忧痛风，反而有抗癌之说，喜欢这道饭除了养生的概念，更爱它松子香气与陶锅撞击出的弹Q美味。

食材：鸡腿4个，草菇g，红酒ml，培根2片，青豆50g，洋葱1个，辣椒2根

调味料：香叶2片，八角2个，丁香3粒，盐5g，糖15g

步骤：

1、洋葱选择紫洋葱，味道更浓。鸡腿我用的是琵琶腿，培根切小片备用

2、鸡腿用刀在关节处断筋切割，然后把腿肉用力往下挤压

3、锅中倒入少量底油，放入培根片小火煸炒至出油后捞出留用

4、鸡腿放入锅中，小火慢煎

5、鸡腿煎至表皮金黄后取出备用，国内留有底油

6、洋葱切丝，辣椒切丁

7、中火加热，放入辣椒圈翻炒出香味

8、放入洋葱和之前煎过的培根，一起翻炒至微软

9、加入红酒。此步骤也可以加入一半红酒一半高汤，如果没有高汤可以用清水

10、在红酒汤底中放入香叶、八角、丁香

11、再放入糖和盐调味

12、把煎锅的鸡腿入锅，观察至两面都呈焦黄色即可

13、草菇我用的是超市袋装用水浸泡的那种，也可以用草菇罐头

14、把青豆和草菇放入锅中同煮烧开

食材：牛肉(用于烤肉的那种)克，章鱼克，金针菇克，鲜香菇20克，洋葱25克，豆腐克

调味料：，昆布高汤1千克，青蒜30克，香菜、盐、胡椒粉各5克，粗盐20克。烤肉酱酱油30克，蒜末、葱花各20克，姜末5克，清酒、白糖各8克，胡椒粉3克，香油5克

步骤：

1、烤肉酱调匀；牛肉切长6厘米、宽2厘米的薄片，放入网筛内冲洗干净。

2、章鱼去墨水部分和内脏，表面抹粗盐搓揉至出泡沫，用清水洗后切长6厘米、宽3厘米的条。

3、烤肉酱一分为二，分别拌匀章鱼和牛肉，拌牛肉时加入洋葱丝。

4、豆腐切长3厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的块；青蒜切长4厘米的段，再顺长一剖为二；金针菇切长8厘米的段；香菇一切为二。

5、锅内整齐地放入章鱼、牛肉、豆腐、青蒜、金针菇、香菇。

6、锅入昆布高汤小火烧开，用盐、胡椒粉调味后撒入香菜小火烧开即可。

食材：干贝、白菜心、火腿、海米

调味料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油

步骤：

1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。

2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

食材：新鲜莲藕两节，蜜枣一颗，猪筒骨

调味料：老姜，香葱，盐，香葱

步骤：

1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4、食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

食材：鲜山药，栗子，猪肚

调味料：生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐

步骤：

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

3、猪肚晾凉切条待用。

4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

食材：苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉，蜜枣两个

调味料：，葱段，料酒，盐

步骤：

1、锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用。

2、每个苹果都切四瓣儿，去核儿，胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用。

3、加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时（多功能电饭煲请放到煲汤下）。

4、到时间后，盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐，反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣。

食材：青蛤g，鸟贝g，南豆腐g，大白菜g，海带结50g

调味料：香葱1棵，老姜2片，调料：高汤ml，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（2g），芝麻香油1茶匙（5ml）

步骤：

1、青蛤和鸟贝用冷水淘洗几次，然后放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。

大白菜洗净，将叶片撕成小块备用。海带结洗净泥沙，沥干水分备用。香葱切段。南豆腐切成2cm见方的小块。

2、砂锅中注入高汤，放入海带结、香葱段、老姜片，加盖用大火烧开，调成小火煮10分钟。

3、依次在砂锅中放入青蛤、鸟贝、南豆腐，调成中火加盖煮5分钟，放入大白菜叶再煮3分钟。

4、最后调入盐、白胡椒粉搅拌均匀，上桌前淋上芝麻香油即可。

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