美食推荐笋烧猪肚香菇炒西芹葱丝炒鸡蛋_猪肚菇_猪肚菇食谱

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笋烧猪肚材料：猪肚、竹笋、淀粉、白酒、葱、生姜、大蒜、油、鸡精、白胡椒粉、醋、干橘皮、干辣椒做法：1.猪肚清洗干净，锅内加水，冷水放猪肚，加干橘皮、姜片、干辣椒，煮开后再煮5分钟。2.捞出猪肚，再次刮洗干净，沥干备用。3.锅内重新加水，水开后放猪肚、干橘皮、姜片，中火加盖把猪肚煮熟，捞起放凉。4.猪肚斜刀片成片，姜蒜切片，葱切葱段。5.处理好的竹笋片放盐水锅里再焯一下水，沥干备用。6.炒锅内加适量油，油温6成热时下姜片和蒜片炒香。7.再下肚片翻炒，待猪肚炒得有些稍微卷曲之后，加笋片同炒。8.加适量水，调入盐、白胡椒粉后，加盖中火焖煮15分钟。9.烧到锅内还剩少量汤汁的时候，调入少量湿淀粉，收干汤汁，撒入鸡精和葱段即可。香菇炒西芹材料：西芹、干香菇、油、盐、鸡精、麻油做法：1.西芹洗净后切成丝，放在沸水中焯烫2分钟，捞起后过凉水。2.干香菇用开水泡发切成片。3.锅中加入适量油，先将香菇煸炒，再放入焯烫好的西芹一起翻炒1分钟。4.加入适量盐、鸡精提味。5.最后淋上少许麻油关火即可。葱丝炒鸡蛋材料：鸡蛋、洋葱、生抽、鸡精、蚝油、食盐、花生油、香油做法：1.洋葱去皮洗净，切成细丝备用，鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀。2.锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋炒熟后，倒出备用。3.另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱、耗油、生抽煸炒至断生，出香味。4.加入鸡蛋、盐、鸡精、淋入香油翻炒均匀即可。菠萝炖排骨做法：1.排骨入锅，加入适量清水，葱、姜和料酒，煮熟后用温水冲洗干净，加入盐抓匀腌制10分钟。2.菠萝切成块，放入盐水中，泡10分钟后，捞出，沥干水分备用。3.洋葱、青红椒切片，番茄酱、白糖、清水和湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁4.油锅烧至8成热，排骨放入鸡蛋面粉调成的糊中，挂糊后入锅内，炸至金黄后捞出备用。5.起炒锅爆香姜、蒜末，下洋葱、青红椒片炒至断生，下入酸甜酱汁，煸炒至酱汁浓稠。6.菠萝、排骨下锅迅速翻炒均匀即可。
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