蟹味菇

金针菇

冬季吃菌类食物既饱口福,又有养生保健功效

菌类食物最养生 盘点各类菌类食物的功效

杏鲍菇

选购香菇时,中等个头且均匀,菌伞肥厚,盖面细滑,菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦!

除了富含维生素b2等b群以外,还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶,具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素d的麦角酶等多种营养

菌类食物最养生 盘点各类菌类食物的功效

菌类食物最养生 盘点各类菌类食物的功效

含丰富糖质和蛋白质可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解预防和抑制肿瘤,利尿、健脾胃、助消化挑选的时候要选择外形别致,实体肥大粗壮的

菌类食物最养生 盘点各类菌类食物的功效

猪肚菇

菌类食物最养生 盘点各猪肚菇怎么做好吃类菌类食物的功效

袖珍菇

有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点,其中的维生素b1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类它还含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗癌作用挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的

由于容易氧化变色,洗净后在清水中浸泡,以隔绝空气,但不适用于铁质容器浸泡,否则将变成黑色,味道也不好

蘑菇

菌类食物最养生 盘点各类菌类食物的功效

营养价值丰富,含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,口感脆嫩,味甘淡,炒炖皆宜来源凤凰网)

草菇

含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素b1、b2等维生素b群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分,含锌量也较高,有促进健脑的作用

选购金针菇时应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜猪肚菇亮泽的,持有一定水分,菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的

香菇

菌类食物最养生 盘点各类菌类食物的功效

又称为小平菇,含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,氨基酸含量丰富,长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能

菌类食物最养生 盘点各类菌类食物的功效

肉质脆嫩、味道鲜美草菇维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力另外,草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸引,适合妊娠糖尿病妈妈食用

含食物纤维、钙、维生素d和b2,可以解决便秘和降低胆固醇挑选蟹味菇的时候,要选择伞部很小、颜色鲜艳,茎部竖直的菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点,其含有的蛋白质含量大大超过其他普通猪肚菇的做法大全蔬菜,同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险另外,菌类含有多种维生素,铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用可补充微量元素的不足下面为您盘点各类菌类食物的功效