原标题:鸡汤营养远低于鸡肉,6个吃鸡真相你一定不知道

真相五:烹饪完再去掉鸡皮为了减少脂肪摄入,很多人在烹饪前就去掉鸡皮芮莉莉指出,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢因此,应在烹饪后再将鸡肉去皮

本文来源:人民网

(原标题:鸡汤营养远低于鸡肉,6个吃鸡真相你一定不知道)

真相六:柴鸡安全风险可能更大很多人在购买时偏爱柴鸡,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,从营养补充来说,柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计从风味和口感来讲,柴鸡确实口感更好但从食品安全角度来看,由于柴鸡长时间放养,无法溯源,一旦控制不好,安全风险更大
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