中国厨艺博大精深，你以为做饭只是炒吗？那你就错了，今天菜菜为你准备了百年难得一遇的烹饪方法，学会了分分钟变大厨~整理发布/最爱炸菜的菜菜炒炒是最基本的烹饪技法，其原料一般是片、丝、丁、条、块。炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定。依照材料、火候、油温高低的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。/农家小炒肉/做法：1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用（我没买到上好的五花肉，稍有点肥） ...

对于一个正宗广东人来说，鸡当然是白切的最原汁原味，猪肚鸡汤也是鲜美至极。然而，一千个人眼中有一千个哈姆雷特，我天朝地大物博，对吃这方面更是有着多年“研究”。以下是各地一些鸡的做法，不知那一道是你的心头爱？绍兴醉鸡原料：去骨鸡腿2只，当归2片，红枣6个，姜片、葱段、红椒丝少许。调料：A料：绍兴酒1大匙，香油半匙。B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。做法：1、所有配料洗净，鸡腿洗净、沥干，抹上A料 ...

身在外地的镇雄人小编在此号召大家看到这条消息的赶紧打包行李赶紧回家！越快越好这几天家里会有“血光之灾”镇雄将出现大面积杀生的惨状一年一度的盛况再晚就来不及啦你不能错过！镇雄人，你妈叫你回家吃杀猪饭啦！小时候最盼望的“节日”杀猪的当天都要早起因为要赶上吃上午饭。天还不亮，爸妈就要起来烧水杀猪是个费水的活计，一般的水壶可满足不了小时候老家都是用现挖的锅洞生柴火用超大的敞锅烧开水。黑夜里只听见柴火噼里啪 ...

鱼胶的成分鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。鱼胶的功效现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的 ...

清炖鱼：长按指纹，识别图中 　　水煮鱼的做法 　　原料：　　主料：草鱼一条、 豆芽（约克） 　　辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。做法： 　　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)； 　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净 ...

中国人确实是一群爱吃会吃的人。辛苦一年，奔波回家，为的是和家人团聚吃上一顿年夜饭。为了这一顿，无论在哪里，爸爸妈妈总是厨艺大爆发，把满满的爱料理到一道道菜肴中。编者陪你一起流口水，访遍全国，做了这份色香味俱全的年夜饭大地图”。快顺着地图，寻找你爱的家乡年味吧。饺子区中国问北方人年夜饭吃啥，回答惊人地一致：饺子！味道好——“好吃不如饺子”；读音好——“更岁交子”，寓意新旧交替；外形好——像元宝，象征 ...

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清炖鱼：清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢？在这里介绍最普通的清炖鱼做法，清炖鱼做法如下:一、制作清炖鱼的原料：1.主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。二、清炖鱼的做法：1.将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。2.炒锅里添油，上 ...

今天就是除夕夜了，你是否在家乡过年？中国人确实是一群有爱的吃货。辛苦一年，奔波回家，为的是和家人团聚吃上一顿年夜饭。快顺着下面的“年夜饭大地图”，寻找你爱的家乡年味吧。先教你几招包饺子的方法，供众卿今天大显生手！饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经 ...

中国古代河豚鱼的别称赤鲑、鲑鱼——山海经侯鲐——文选·吴都赋侯夷鱼——金匮要略鹕夷鱼、嗔鱼—本草拾遗鹘夷——膳夫经手录为鱼——梦溪补笔谈吹肚鱼——日华子本草气泡鱼——本草纲目+河豚的故事一美食界之“貂禅”美食界之“貂禅”在中国烹饪餐饮界，河豚之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，这是一道被现中国食经，以及各大美食经典学术专著逐渐“遗忘”了的美食？食之杀人：越是危险，越是令人垂涎。剧 和美味的选择之进化： ...

清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢？在这里介绍最普通的清炖鱼做法，清炖鱼做法如下:一制作清炖鱼的原料：1.主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。二清炖鱼的做法：1.将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。2.炒锅里添油，上火加热，油烧 ...

关于霍邱霍邱古称“蓼城”，地处淮河南岸，江淮之间，霍邱境内常年平均水资源量超过11亿立方米，全县平均有效蓄水量4.29亿立方米，境内河湖星罗棋布，水草丰美，民风淳朴，当地谚语曰：城东湖银鱼白又亮，城西湖水产多又全，沣河的白米虾鲜又嫩，水门塘大头鲢鱼肥又壮，为霍邱餐饮业的发展提供了丰富食材。关于霍邱传统“八大碗”霍邱传统八大碗”历史悠久，选料精细，制作精良，上菜顺序讲究，适用广泛，文化渊源流长，是霍 ...

煲汤or炖汤，不是一样吗？NO!这两者区别还是蛮大的。“煲汤”和“炖汤”的区别煲汤是将食材与清水放进汤煲中直接加热。这种做法适用于久煮食材，方法简便，煲出来汤汁浓郁，食材大部分营养成分都融入汤中。而炖汤则是采用隔水加热法，把食材与清水放入炖盅，盖上盅盖，置于一大锅内，锅内的水量低于炖盅（防止水沸时溢进炖盅）。炖盅密封性能好，加热时盅内压力高，能有效缩短炖煮时间，防止补品气味挥发。同时，“隔水而炖” ...

从前，你年少轻狂，愤世嫉俗...想起来了吗？那时候的你可曾想过别人的感受,伤了多少人的心，你知道吗？你不知道,家中微微跳跃的炉火，一直是你导航的灯;一家人，恩也罢怨也好，岁月就在等候、游走的脚步中磨合，请你停下来，与家人重逢时，在餐桌边围坐着，于一起畅饮、海吃里一笑泯恩仇，就象家中老妈做的炖菜，不同的材料，在炖着炖着间，就融合了，圆满了。炖菜，我想用“慢工出细活”这个句子来形容，意思是指不急于求成 ...

清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢？在这里介绍最普通的清炖鱼做法，清炖鱼做法如下:一制作清炖鱼的原料：1.主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。二清炖鱼的做法：1.将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。2.炒锅里添油，上火加热，油烧 ...

“三伏天”，又称“三伏”，为阳历7月中旬到8月中旬，是一年中气温最高并且潮湿闷热的日子，民间百姓说的“苦夏”就在此时，很多人会出现身体乏力、精神不振、工作效率低和体重减轻等现象，因而在膳食调理上还是有诸多讲究的。俗话说“夏季暑湿，适宜清补”。所谓“天生万物以养民”。三伏天，不少人爱吃冷饮来消暑，其实还有些食物的消暑功效特别好。天气如此炎热，街坊邻居们不如来蕃薯藤转转吧，这里为大家精心准备了“消暑良 ...

每日一笑毕业了，老师收到了不少童鞋的告别礼，其中一个是卖酒的儿子送的礼物，箱子外面滴了几滴。老师赶紧把手指伸过去，抹了一下，然后放在嘴里尝了尝，感觉有股怪味。老师心想：这到底是什么东西？便立即打开了箱子……草泥马！里面是一只小狗！老师收到的是狗尿！！！！！！！！！！！清炖鱼清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢？在这里介绍最普通的清炖鱼做法 ...

周围有很多的女性朋友越来越重视自己的皮肤和身体，由于现在工作，生活，情感，年龄等方面因素的影响，很多朋友每天都会非常的忙碌，面临着很大的压力，从而忘记了对自身的保养，等到发现自己的身体和皮肤出现问题的时候，又不知道要用方法来保养自己，当然美容保养的东西很多咯，我只是介绍我自己比较熟悉并且效果也不错的一种方法供大家参考。首先先简单的介绍什么是鱼胶(珠三角地区叫花胶、鱼肚)----鱼胶，是鱼鳔的干制品 ...

冬季天气干燥，很多人的皮肤都会觉得干干的。在这个时候炖上一锅牛奶炖花胶，花胶具有很好的美肤养颜的功效，且为燥冬时养生的汤品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白！想知道这样的一道汤品是怎么做出来的，那就要认真往下阅读了。牛奶炖花胶的做法材料：纯牛奶ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了）做法：1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身；2、花 ...

　　水煮鱼的做法 　　美食原料： 　　主料：草鱼一条、 豆芽（约克） 　　辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。 　　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)； 　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入 ...