猪肚一副 光鸡1只(500g左右)瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许

2.姜5大片放入适量热水烧开后,放入猪肚,鸡,瘦肉汆水备用

7.炖煮好后加入适量的盐调味即可

3.把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内,再塞入部分胡椒碎,姜片

胡椒锤碎备用,党参温水浸泡片刻备用果皮温水浸软刮干净备用

调味汁:适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后, 倒入适量的酱油,少许水,少许鱼露,少许砂糖

5.准备压力锅,放入姜片,剩下的胡椒碎,党参果皮和猪肚鸡加入适量的水

6.根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可

竹签

油和麻油混合煮好即可

1.猪肚冲洗干净后备用,光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理,瘦肉冲洗干净备用

4.慢慢把鸡塞入猪肚内,包好再用扎入竹签封口