为了更好地体现猪肚及“双凤”熬制出来的汤的美味,此火锅选用的是砂锅夹起一块猪肚,蘸上简妹火锅特制的蘸料,爽脆鲜甜;土鸡肉和鸽肉亦是味道极佳,汤味越到后面越浓郁,其中最惹味的还要数点缀得恰到好处的胡椒粉,它使“双凤”汤味鲜中带点辣,吃完后胃里还有暖烘烘的感觉与其它火锅相比,胡椒猪肚煲双凤火锅有非常好的滋补、驱寒,养胃的作用,尤其是在乍暖还寒的春天,更是老少皆宜的美味佳肴

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简妹火锅新推出的农家水晶猪手也是爱美人士不可错过的一道菜这里的水晶猪手选用农家猪手精制而成,肥瘦适宜、格外爽口水晶猪手有多种吃法,猪肚煲鸡怎么做既可当熟食蘸着酱料吃,爽口鲜美,肥而不腻;也可当火锅配菜享用,水晶猪手在鲜汤里滚上几滚,皮肉骨都充分吸收了汤的鲜味,然后再蘸着火锅蘸料吃,别有一番风味

胡椒猪肚煲鸡是不少食客都喜欢的一道滋补佳肴,如今,简妹火锅在此基础上推出“胡椒猪肚煲双凤”火锅所谓“双凤”即“鸡和鸽”民间素有“一鸽顶九鸡”的说法,鸽子不仅营养丰富,而且味道鲜美,鸡和鸽一起熬汤,可谓十全十美

春天来了,万物复苏人体的生理机能、新陈代谢也开始活跃起来,此时适当滋养和进补,可提高身体抵抗力为此,简妹火锅适时推出胡椒猪肚煲双凤、药膳老鸽等多款滋补火锅,以及水晶猪手、现制肉丸等菜肴,不燥不热,老少皆宜,让食客在享受美味的同时,还能顺应天时什么炒猪肚好吃养生保健

胡椒具有温胃驱寒、治疗胃寒呕吐、风湿关节痛等功效;中医认为,猪肚有生津液、润肠胃、补益气的作用鸡在飞禽中被尊为羽族之首,中医认为它有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用;鸽肉味道鲜美,营养价值较高,中医认为它有补肝壮肾、益气补血、祛风解毒的功能“胡椒猪肚煲双凤”这道菜汇集了胡椒、猪肚、鸡肉、鸽肉四者的精华,可谓滋补养胃的最佳良方(香金群 整理)

此外,为了迎合爱吃猪手的食客的口味,简妹火锅还推出了“掌上明珠”——— 水晶猪手加鲜肉丸火锅汤底,再加上新鲜豌豆粒,这款火锅汤底不仅丝毫不肥腻,而且非常鲜甜美味

当然,若是不习惯胡椒的香辣味,大家可选择药膳双凤和药膳老鸽火锅,同样鲜猪肚煲鸡的功效美和滋补

记者还了解到,药膳双凤火锅48元/份;药膳老鸽火锅35元/份;水晶猪手鲜肉丸火锅48元/份,以上火锅均可供2～4人享用,而且都送一筐杂锦青菜同样滋补美味,价格则更实惠!

订餐电话:0752-(营业时间:上午11时至次日凌晨4时)

胡椒猪肚煲双凤滋补养胃功效好

■ 本报记者香金群 广 文

众所周知,到简妹火锅就能享受到物美价廉的美味佳肴,以记者此行4人为例,点一个胡椒猪肚煲双凤锅底68元(含一份猪肚、半只鸡、半只老鸽),赠送一筐杂锦青菜;一份农家水晶猪手20元;一份鲜肉丸12元;鲜淮山、土豆、藕片各一份共9元,消毒餐具1元/位;酱料碟1元/份,共计117元,人均不到30元,让你买单自然偷着乐

农家水晶猪手 打汤入菜两相宜

价格实惠 消费者买单偷着乐

胡椒猪肚煲双凤 鲜美怎样做猪肚汤养胃滋补养胃

现制肉丸 肉质爽脆新鲜美味

肉丸很常见,但现制现下锅的肉丸你品尝过没有?最近,简妹火锅推出了现制肉丸,即食客下单后,厨师才制作记者在现场看到,厨师将农家猪肉加上鲜香菇、香葱、马蹄等剁碎,然后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸,摆上碟即可端上桌,然后下锅

地址:市区麦地麦岸路华泰大厦一楼(天虹商场金耀园往西200米处,旧货市场往东50米处)本组图片 本报记者张艺明 摄

新鲜的肉丸在鲜汤里翻滚,最后慢慢浮上汤面,夹起一个,不必蘸酱料,一口咬下去,鲜甜的肉汁马上渗出,细嚼更觉肉质爽脆,吃完口齿留香,让人回味无穷