材料:排骨2根,梅干菜1小碗,生抽1大勺,花雕酒1大勺,花椒几粒,黑胡椒少许,甜面酱20克,白糖1大勺

以上3款年夜饭做法简单,快行动起来吧

苦藠炖肚子

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材料:猪肚1-2副,苦藠200g,猪蹄1个,姜2块,黄酒或白酒3汤匙,盐适量

做法:黄瓜去皮,切四份,用刀将黄瓜瓤切掉,切菱形片红椒切掉两头,去籽,用刀将红椒内的白色筋膜切掉改刀切丝海蜇取出,用清水浸泡,用厨房纸吸水香菜揪掉叶子,切段将所有材料混合,放入碗内,放盐倒入醋淋入香油放入白糖放入鸡精搅拌均匀,装盘即可

又到了要做年夜饭的时候了,每年的年夜饭都较为类似,想不想创新一下呢?今天,就要为大家来介绍3款不同地区的年夜饭的做法,快来一起学两招吧白胡椒猪肚汤怎么做

笋干梅干菜蒸排骨

材料:海蜇400克,黄瓜1根,香菜2根,红椒半个,大蒜4瓣,陈醋20克,盐1茶匙,白糖1茶匙,鸡精半茶匙,香油1茶匙

做法:猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液猪肚冷水入锅中煮沸几分钟,后捞出洗净备用如果放猪蹄,也提前汆烫一下,肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小,非野生苦藠个头还算大,不用缝线也可,如果口大或者用偏小的野生苦藠,可用白棉线将开口缝合)将猪肚和猪蹄一起放入锅中,加入白酒或黄酒和足量的水,放入拍散的生姜大火煮开如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟,无所谓汤色的直接转小火炖2个小时注意中途如果有浮沫也一并撇去两小时猪肚菇的价值后汤色浓郁,肚子也能轻松用筷子戳破加入适量的盐再炖15分钟加盐再略煮后就可暂时关火,将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留,之后爆炒或凉拌,之后的博文会介绍)将包裹苦藠的猪肚剪开,倒出苦藠,将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中,开火再炖15分钟即可食用

凉拌海蜇

做法:排骨斩成小块,泡半个小时去除血水加入生抽,料酒,花椒和黑胡椒加入甜面酱,一大勺白糖,拌匀后腌制一小时以上,或者盖上保鲜膜放入冰箱过夜腌制好的排骨放入葱姜梅干菜冲洗干净后,泡5分钟,捞出来和排骨拌匀排骨放入高压锅蒸四十分钟,然后倒入炒锅内收汁,根据口味加入糖和盐来调味

6-02-04 08:27:00.0推荐3款家常年夜饭的做法猪肚;凉拌海蜇;茶匙猪肚汤的做法;蒸排骨;汤色;梅干菜21292健康

原标题:推荐3款家常年夜饭的做法