微点评:@ 竺奖mm的点菜宝典:猪肚包鸡(万塘路262号近华星路)离西溪和玉泉都很近的美食:整只鸡放入猪肚内熬煮18个小时而成的极品美味

大概是因为老板想要拔高店铺的格调,所以不仅仅有气派的门面,入口处的服务生也十分的热情等到落了座,又有人殷勤地介绍“猪肚包鸡”的四种吃法先清汤,后下料,吃完火锅放干菜,可以看出这道菜的特别之处不过以夜客的体会来看,这么繁琐的步骤大抵是为了成就猪肚的爽脆口感在盐汤里煮猪肚,据说会变得老韧难嚼,有些“暴殄天物”了

猪肚包鸡

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地址:西湖区万塘路262号

“猪肚包鸡”是一道流传许久的宴客菜,在广东客家人的席面上有很重要的角色关于“猪肚包鸡”的别称,“凤凰投胎”其实算一个靠谱的说法,毕竟胡椒猪肚煲鸡的做法自古以来就有以鸡代凤的比喻譬如鸡爪可以不叫鸡爪,称“凤爪”,烤鸡屁股也可以不叫烤鸡屁股,叫“凤尾烧”第一道:先品尝原汤第二道:吃猪肚和鸡肉第三道:涮入菌菇拼盘和有机野菜拼盘(甜品:芝士番薯一人一个)外加广式腊味煲仔饭第四道汤:再涮霸王花收尾温暖落胃的秋冬养生美食~

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因为既可以喝汤,又能当菜,“猪肚包鸡”不知何时成了一种火锅,在两广开得风风火火作为杭州的第一家此类餐馆,夜客对【猪肚包鸡】的兴致颇高单论食物性价比,【猪肚包鸡】其实只是稍贵,在脆口的猪肚和鲜嫩的鸡肉都体现了招牌菜的特色如果只把它当火锅来吃,其实不如杭州其他老牌店实在