何为正宗的参鸡汤,参鸡汤缘自韩国三国时期宫廷内,以滋补保健而闻名,首先:参鸡汤的鸡,一定是采用42天之内的童子鸡,其次,参鸡汤的参的选择是关键,必须选择4到5年之间的人参,因为4年以下达不到功效,5年以上多数人食用会上火,而4到5年的人参刚刚好,吃了不会上火但又能够补充身体元气之营养,另外参鸡汤采用传统的制作工艺,制作过程中不加任何调味料(鸡精味精),为了保证鸡肉的嫩滑和营养,盐在制作过程中也不加入,再配以十二位药材进行熬制熬制过程中不破坏鸡本身的主体结构,利用传统工艺把营养牢牢锁住
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