温馨提示:市面会有不良商贩将鹌鹑蛋漂白伪装成鸽子蛋,鸽子蛋普遍比鹌鹑蛋大,但不排除个别小的,比如头窝蛋,如果全部是很小的,很可能是黑心商家把鹌鹑蛋漂白的

但要说鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋少,因此更有营养是没有科学依据的由于鹌鹑蛋的蛋黄比例更大,胆固醇总量甚至会比鸡蛋更高

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1铁、磷、钙等营养物质,铁、核黄素、维生素a的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,可补气益血,强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品

编辑:小微

而且胆固醇并非毒药,是人体所需的营猪肚汤怎么做养成分,只要控制不要摄入过量即可,不必将其视为洪水猛兽

但鹌鹑蛋的确有一点是比鸡蛋强的,那就是在煮熟以后质地更加细腻,特别是蛋白质感比较嫩,容易嚼烂,不容易出现消化不良的问题因此比较适合小朋友、老年人和肠胃不好病人食用

原标题:鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高是真的吗?

鹌鹑蛋是常见的食物,看起来小巧可爱,但一般被认为是滋补食疗佳品,“动物中的人参”,有着不输给鸡蛋的营养价值而且漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽,漂白后蛋壳更薄更容易破