一、白果腐竹猪肚煲鸡汤 功效:这道汤汤靓味美,且有补益肠胃,开胃健脾,滋阴祛湿之功效,尤其对胃寒者有很好的疗效作用。 材料: 新鲜猪肚一个、本地靓鸡一只、白果10颗、白胡椒适量、腐竹、咸菜、姜片。调料:盐、生粉、广东米酒。做法:1、首先将猪肚清洗去除异味。2、把猪肚内面翻出,切除多余的脂肪,用刀将猪肚粘液刮洗干净,放入盆内,洒上盐,揉搓至盐化掉,然后洒上生粉再揉搓一遍,在自来水冲洗下,用刀将猪肚粘液刮洗干净,如此反复三次后,加适量白酒再搓一遍,用清水冲洗干净后,把猪肚再次反转。3、锅里放清水,加姜片和葱白,烧沸后,把洗净后的猪肚放进,加适量米酒,焯至猪肚变色后捞起。用清水再刮洗一次。这样猪肚的异味就去除的很彻底了,将猪肚切成粗条待用。4、鸡洗净斩件,飞水后过冷水,腐竹提前泡软,洗净切段,白果洗净。潮汕咸菜,洗净切片(潮汕咸菜酸甜酥脆,开胃解腻作用)。将白胡椒用刀稍拍碎,易出味。5、将猪肚、鸡肉、白胡椒、咸菜、姜片,放入瓦煲内,加适量清水煮沸后,转小火慢煲1小时,再入白果、腐竹继续煲40分钟左右。加盐调味即可。二、莲藕花生猪蹄汤 功效:补血养颜,白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白,内外滋养。花生滋养补益,有助于延年益寿。 材料:猪蹄1个,莲藕克,花生50克调料:盐适量做法:1、莲藕去皮,洗净切成块。2、猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水。4、盖上汤锅盖,大火煮开。5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖,再小火煮90-分钟,加盐调味即可。三、山药百合炖鸡汤 功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。 材料:淮山药15克、百合15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、鸡1只(约克)调料:盐适量做法:先将鸡肉去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。四、雪梨枸杞银耳汤 功效:增强免疫力,延缓衰老。枸杞性味甘平,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分,能够滋养肝肾、养血生精,增强人体免疫力。 材料:雪梨2个、银耳2小块、枸杞适量、清水ml调料:冰糖少许做法:1、银耳泡发半小时,期间将雪梨洗净(可去皮也可不去皮)去蒂去芯切滚刀块后泡在淡盐水里备用。2、将泡发后的银耳洗净沥干撕成小块,雪梨块从淡盐水里捞出,一同放入电炖锅陶瓷内胆,加入ml清水。3、将内胆放入已装水的电炖锅主机,盖上双层盖子,接通电源,选择慢炖1小时,时间结束后(或等到第二天一早)加入洗净的枸杞和冰糖,再煮15分钟即可开喝。五、板栗蔬菜龙骨汤 功效:栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。 原料:龙骨克、玉米克、胡萝卜克、板栗克、姜片7克、水ML、花少许(点缀用)调料:料酒15g,盐少许做法:1、将龙骨洗干净,入砂锅加入冷水,加入姜片和料酒。2、大火煮开,撇去浮抹,加入玉米段,改小火慢炖。3、一个小时之后,加入板栗同炖。4、继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖5、再煮15分钟,就可以关火,加入盐调味,撒点葱花装饰,非常的鲜美可口。六、牛大力煲鸡汤 功效:补肾、润肺、舒筯活络、抗疲劳。 适用范围:适合于肾虚、血虚、风湿骨痛、经常咳嗽及患有急慢性支气管炎、慢性肝炎、吸烟、吸入厨房油烟和工作压力大、习惯夜睡早起、熬夜的年轻人。 原料:老母鸡半只,牛大力60克、枸杞子10克、盐及鸡精适量。 做法:1、将鸡洗净、切块;2、将牛大力鲜条切片、枸杞子洗净;3、入锅加水烧开去血沫,改文火煮2小时,出锅前加点盐和鸡精调味即可。北京市治疗白癜风专科医院白癜风系统检查项目图转载请注明原文网址:http://www.localtrue.com/zdgyy/4194.html |