前言：话说我们五华人喜欢吃猪皮啊，鱼皮啊，猪肚包鸡啊等所谓不识货的人口中的“边角料”，特别是以前生活苦的90年代，猪皮都还得炸了猪油后才难得有一回的奢侈品，其实识货的我们才是真的懂美味。下面就介绍一些边角料的美味之处！1虾皮熬汤补钙鱼皮凉拌降脂猪皮、鸡皮、鸭皮、驴皮、鱼皮……你会吃几样呢？猪皮冻美肤效果最佳。猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净，切成丝，放入料酒 ...

一般很少会吃水煮的麻辣豆腐，不像水煮鱼、水煮肉那么普遍随便餐馆就能吃上。水煮的麻辣豆腐虽然好吃，但是在夏季吃多了还是容易上火。本来不准备写这个菜的，但是想了想，还是写给大家有时间做了尝尝鲜，很是开胃。1.准备食材：豆腐、莴笋、芹菜、蒜苗、豆瓣酱、干辣椒和辣椒面、花椒和花椒面、姜、蒜、酱油、油和盐2.按照个人喜欢，准备豆腐和其他配菜，豆腐切片装碗，要厚点；加入适量盐放开水划开，倒入豆腐片中泡十分钟左 ...

秋天气候干燥，空气湿度相应减少，易引发便秘、鼻腔干燥、声音沙哑等秋燥疾病。防秋燥不妨多喝汤，那么秋季干燥喝什么汤?小峰为你诚意奉上史上最全版秋季汤普介绍。无花果瘦肉汤1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。4、加入枸杞继续煮十 ...

猪肚鸡壹瘦肉切块猪肚撒上淀粉抓匀反复揉搓（使猪肚中的脏东西被粘出）然后用清水冲洗干净贰把鸡翅膀架起来不是因为怕它飞走是为了方便我们把它塞进猪肚如果觉得一整只塞起来不方便也可以把它斩成小件塞进去叁用一根竹签或棉绳将塞好的猪肚封口肆这个时候它就已经是一只猪肚鸡了整只猪肚鸡焯水记得翻个面烫到表面变硬的程度就可以了伍热锅热油炸瘦肉炸5-10分钟直至表面金 炸过的瘦肉用开水焯烫一次以免煲汤时太油陆将瘦肉猪肚 ...

蛋羹虽然简单好做，但每次做的总没有餐厅的好看又好吃！其实，这里面可有个小窍门哦~一般人我可不告诉他！蒸蛋蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？这是需要技巧的。现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。需要用到：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。2.将克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。 ...

秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐莲子猪肚汤的做法1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲 ...

一款奶白的蔬菜汤.材料：香菇、油豆腐、 瓜这三种蔬菜是必须的、玉米、青椒、胡罗卜等，可以根据自己的喜爱添加蔬菜。1、油热后，胡罗卜和香菇炒2分钟。2、放入一茶勺面粉炒2分钟。3、2分钟后的样子。4、放入所有材料炒1分钟。　5、放入开水中炖30分钟，记住在20分钟的时候放入 瓜。最后放入盐糖。成品，真的好喝，香香的，强烈推荐。爱美食的你一定爱分享O(∩_∩)O爱煲汤，爱生活，做一个会煲汤的幸福女人！ ...

猪肚包鸡煲汤食法推介1、头啖汤：浓香（胡椒猪肚鸡汤）把煲盖掀起，奶白色的煲汤，散发着浓浓的鸡香和胡椒香味，此时，喝第一道原汁原味的靓汤。2、二啖汤：清香（野生食用菌汤）喝完第一道汤后，加入野生食用菌，猪肚鸡汤变得更甘香，清鲜，美味。3、三啖汤：醇香（各种类荤菜汤）放入荤菜后，经过两次的汤底变化，汤显得更加美味香甜4、四啖汤：甜香（各种类蔬菜汤）此刻放入各类蔬菜，汤已变得更加清香，又香又鲜，美味可口 ...

客家广东是客家人聚居区，其客家人主要分布在梅州、韶关、河源、惠州、深圳等城市，客家人口有万。广东是客家美食文化的发祥地，集客家美食之大成，又将客家美食无限发扬光大。客家菜独树一帜，与广府菜、潮汕菜并称为广东三大菜系。一客家美食，你能说出几个？呃…呃…呃……又到了吃货晒优越感的时间啦！小编来告诉你，关于客家美食的那些事儿。这里说的客家美食，不仅包括“客家菜”，还包括香脆可口的“客家风味小吃”。客家菜 ...

家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。下面就一步一步来说明这巧炸花生米之诀窍。原材料：：花生米克：花生油适量、盐适量、白酒少许诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒 ...

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，补虚损，健脾胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。木瓜猪肚汤准备食材：木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片步骤1：猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。步骤2：猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水 ...

总认为素菜是寡淡无味的代名词，其实一些素菜的味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。/1.水煮杏鲍菇/食材：杏鲍菇克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红，尖，干)3段、香菜适量。做法：1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片。2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香。3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开。4.放入杏鲍菇。5.淋入少许 ...

他们无一例外都是选择从城市回到故乡，分享家乡的食材好物，并找到了一种从心出发的生活方式。浏览这些食材网店，看看你的家乡有没有被贩卖，说不定你小时候最爱的家乡味道，现在出现在远方客人的餐桌上。山味集坐标：陕西▲淘宝：山味集这是一家用心做优质好蜜的小店，店内的蜂蜜都是路飞和熊大一起深入北方大山深处的农家所得，其中一款洋槐蜜经过中古厨房请来蜂蜜达人盲测，获得好评。店内食材：洋槐蜂蜜、荆条蜜、荔枝蜜、百花 ...

正月初九五更天三牲五谷放桌边一家老少站相依一拜丰收财运添二拜健康笑眯眯三拜团圆不分开真心许愿嘴要甜响炮共庆天公生正月初九“拜天公”是一件不亚于除夕的大事。闽南人拜天公，除了感恩外，也祈求天公在新的一年赐福给全家人。祭拜天公的供品，包括猪肉、鸡鸭、鱼虾、甘蔗、柑橘、红龟粿等等。天公生的祭拜仪式，是从初八深夜开始，一直持续到初九凌晨。泉港春节要等到正月初九天公生，敬天公后才算结束了这个春节了，在这天泉 ...

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大 ...

出来旅游品尝当地美食是旅游过程中必不可少的，这一次有小吃也有必吃的美食!张家界特色小吃包括炒汤圆、油粑粑、草帽面、无名粉等......光听这些小吃的名字口水就快流出来了，如果来到张家界旅游一定不忘尝尝当地的特色小吃。其大如拳，熟菜油炒制，色 ，糯米为主料。入口滑爽，焦香开胃。(师傅是六旬老太)熟菜油炸制，色 ，个大，内包豆腐丁，入口香脆，舌底余香。(本面点仿品及多，应注意)这个名字的由来是因为老板 ...

客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色，即客家话说的“肥、咸、香”。客家菜的用料大都以家禽和野味为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”的讲法。注重火功，以蒸、焗、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名。客家菜讲求四时节 ...

点击标题下面蓝色字体“大理阿达音” 　　它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤 ，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐。六推“鹤庆猪肝炸”:这是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成，汁液成辣，鲜味香浓，摄一小碟 ...

球盖菇又名壮阳菌，皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。营养成分：球盖富含蛋白质、多糖、矿质元素、维生素等生物活性物质，氨基酸含量达17种，人体必需氨基酸齐全。大球盖菇子实体粗蛋白含量为25.75%，粗脂肪为2.19%，粗纤维为7.99%，碳水化合物68.23%，氨基酸总量为16.72%，E/E+N及E/N ...

芪菌菇汤材料干香菇50g、茶树菇50g、竹荪3根、 芪5g、枸杞5g、橄榄油15ml、盐10g、淮山药2根做法1将香菇、茶树菇洗净，用冷水浸泡二小时，如果是小香菇不用再切，如果是大香菇，泡软后每朵对半切开，泡菌菇的水留下备用。2、将淮山药洗净，无须去皮，切成小段备用。3、去掉竹荪的纱网，用冷水泡开，剪掉两端，切成段备用。4将泡好的菌菇、竹荪、山药、 芪一起放入砂锅开大火炖，煮沸后改中火炖约一小时后 ...