5、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用

3、红椒、葱白切丝用清水漂上待用

1、鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉和少许盐稍腌

鲈鱼的做法大全,怎么做好吃

鲈鱼的做法大全

葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克(没有用清水也可以)油1000克(实耗100克)、湿淀粉适量

6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的芡汁,待芡汁收浓起锅浇在鱼身上,撒上葱丝、红椒丝即可

2、将调料调成糖醋汁待用

鲈鱼一尾

糖醋鲈鱼需要准备哪些调料?

4、油烧至7成热,将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身猪肚菇汤上,待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

材料: