炖“猪肚鸡”实在是极小的一件事，值得大大点赞的是我居然在炖汤的过程中当了一回相当特别的“裁缝”，缝的不是别的，正是那只塞满鸡肉的猪大肚！??讲真，这货可真不好缝，??叽叽、绵扯扯、滑溜溜??哈哈哈哈

原料：

猪大肚土母鸡

党参黄芪芡实苡仁桂圆干莲子淮山药

大枣老姜胡椒粉各种鲜菌盐葱花

做法：

（话说我的照片捏，谁吃啦？??）

??1??猪肚一只（建议把肚头切下爆炒，相当好次哟！）撕去肚油，里外洗净（用盐、醋、油、面粉都可以洗得很干净）备用；

（忘的拍片，逮只公鸡图来凑数??）

??2??土母鸡洗净斩块焯水备用；

??3??炖料（党参、黄芪、芡实、苡芢、桂圆干、莲子、淮山药、大枣??）淘洗干净备用；

??4??鸡块、一半炖料、老姜片装进猪肚，用棉线缝合猪肚切口，入砂锅，撒上另一半炖料和姜片，凉水上灶；

??5??旺火催开，撇净浮沫后，撒胡椒粉，加盖，转小火慢炖一个半小时；

??6??解开缝住猪肚的棉线，用剪刀把猪肚剪成小块（小心烫手，这时可加入时鲜菌菇），再加盖炖半小时，调盐味，起锅，撒葱花起锅。

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