4)最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可

2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时之之

3)趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟

竹荪怎么吃,竹荪炖鸡汤的美味营养是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、&ldquo清远鸡的营养价值;山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一

1)将柴鸡半只,洗净斩成块竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可