焯水的利与弊焯水，是把经过初加工的原料放入清水锅，加热至半熟或全熟的一种加工方法。需要做焯水处理的原料，多是蔬菜和某些带有血污、腥膻味的肉类原料。我们知道，在焯水过程中，原料会发生各种变化，而这些变化从烹饪的角度看有好的一面，可是从营养的角度看却有不利的一面。因此，在焯水的时候，应当注意发挥有利的因素，同时避免或减少不利的因素。焯水的利一、焯水既能保持原料的色和香，又能部分消除异味，并且方便切配成 ...

最近回南天来袭，天气渐渐变冷，寒气逼人，食疗养生进补要抓紧了!那么春冬季有哪些养生食谱呢?春冬季养生食谱有很多，今天小编推荐10道冬季养生菜，常吃帮你提高免疫力，让你少生病!一起来看看冬季有哪些养生食谱吧。1、萝卜炖牛肉 　　材料：白萝卜克，牛肉克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。 　　做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热， ...

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻， 褐色或淡 色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇 ...

美味金针菇安全美味健康▲金针菇食品安全问题一直是我们比较关心的问题，今天小编给大家推荐的这款蔬菜，我们时常能见到吃到，但却并不了解它真正的优点：它除了含有丰富而全面的营养成分外，最大的好处就是——生长过程中完全不需要用到一丁点农药和化肥！天底下还有这么好的食材？没错，它就是——金针菇！金针菇作为一种菌类，除了包含一般蔬菜所具有的粗纤维、维生素、矿物质等成分外，还含有一般蔬菜所不具备的丰富蛋白质，是 ...

4.11周一自助早餐：三鲜肉末炒粉、银耳莲子羹、土司、三牛饼干、山楂水、牛奶、烫西兰花、水煮蛋、蒸紫薯、橙子、苹果、梨子丰盛午餐： 瓜木耳炒猪肝蒜仁茄子煲猪肉炒小白菜营养白菇汤健康饮品：菊花甘草饮快乐晚餐：红烧狮子头土豆炒肉红苋菜骨头萝卜汤4.12周二自助早餐：双色奶油馒头、八宝粥、无糖饼、土司、鲜柠檬水、豆浆、香菇菜心、鸡蛋、蒸玉米、橙子、梨子、苹果丰盛午餐：雪里红炒肉洋葱炒鸡丝炒三丝老姜肉片汤 ...

昨天为大家介绍的食谱您学了吗？每日两菜一汤，今天我们继续来学习健康美味。羊肉炖萝卜　寒冷的冬天为身体增加热量尤为重要，而热补首选羊肉。羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食。这道美食不但可以满足你的口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。因为羊肉可以抵御风寒，而白萝卜又素有小人参之称是补气的首选。材料：羊腿肉，葱，姜，陈皮，料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，香菜末。做法 ...

月子餐30天食谱，绝对靠谱！妈妈更放心，家人更省心，因为有你！产后头三天:拒绝油腻，一定要清淡，由于这时乳腺管未打开，吃了大补的东西奶会堵着出不来，这时宝宝吃的少，吸吮力也小，你就等着遭罪把，奶涨又不通会很疼的。月子餐之第一天一杯萝卜水，一杯白开水。白米粥.剖宫产后六个钟头，肠道排气后，产妇才能进餐萝卜水的作用：促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。产后8钟头辰一定要上茅厕，排出小便很重要，可以容或 ...

屏南本土最快最强的第一传媒！请长按以上 　　屏南属高山林区县，靠山面海，平均海拔米，全县森林覆盖率达76.9%，为省级生态示范县。夏季凉爽，冬无严寒，雨量丰润，昼夜温差大的独特小气候，孕育了遍布全县、品种繁多、品质优良的药膳资源。综合福建药膳研究会屏南分会及相关部门的调查，发现已认识、民间使用的天然青草药近千种，其中作为传统药膳药材有鱼腥草、石道莲、夏枯草等多种，人工栽培的药膳药材有灵芝、金线莲、 ...

元旦快乐早：白米粥（里面搀兑点小米），一个肉包子里面塞点酒娘（肉馅不吃，有开奶的功能）。午：白米粥（里面搀兑点小米）。晚：白米粥（里面搀兑点红枣－），清炒鸡毛菜，路路通。注：小米：听说白米容易上火，加点小米会中和一下。红枣：排恶露的。但是后期最好还是少吃点，再不恶露一直不洁净也厌恶。从第三天起头，为了通便，天天吃一根喷鼻蕉。喷鼻蕉应该连皮放到微波炉里面转30秒再吃。如许做是为了不吃到冷的生果。别的 ...

除夕全家福主料：螃蟹克草虾克鱿鱼(鲜)克香菇（鲜）克蛤蜊克大白菜(白梗)克冻豆腐克粉丝克牛蒡根克调料：盐5克料酒15克胡椒粉5克胡椒3克辣椒(红、尖、干)10克八角5克大葱15克姜5克各适量做法：1.大白菜洗净、切成大片；2.冻豆腐切块；3.牛蒡去皮、切片；4.螃蟹剥开洗净；5.鱿鱼、香菇切花备用；6.大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。　　　　　　　　　　　　 ...

宝宝1月19日（星期一）食谱：早餐：红枣大米粥煮鸡蛋双色卷。早点牛奶、中餐：西红柿牛肉炒鸡蛋炒菜苔莲藕花生龙骨汤米饭。午点：小餐包山药薏仁糊苹果水晶梨。饮食温馨提示：莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。宝宝1月20日（星期二）食 ...

点击「上面蓝色字体」可快速 　　维生素K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素，且新生儿极易缺乏。两者搭配，能促进宝宝骨骼发育，并且荤而不腻，素而不淡，非常适合宝宝吃。2、猪肉+鸡蛋=维生素A（能够预防病 入侵，强化肌肤及粘膜，防止夜盲症） 　　猪肉富含蛋白质，也含有部分的锌，和富含维生素A、维生素C的食材搭配组合，能有效提高人体免疫力。维生素A多存在于乳制品、鸡蛋、动物内脏、鱼类中，对防止夜盲 ...

金菇肥牛卷食材肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、 瓜、胡萝卜、蚝油、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。制法1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。6、长盘摆放焯熟 ...

明天就是冬至啦，不少人都知道北方冬至有吃饺子的习俗，南方人的冬至都吃些什么呢?说到吃，和妹可在行了！下面，和妹就来给你们说一说——南方人的冬至都吃些什么。 　　1、汤圆大约从宋朝开始，中国人在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》()卷十一里记载：“比户磨粉为团，以糖肉豇豆沙，芦菔丝为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰‘冬至团’”。其中汤圆还分大小，有馅而大的 ...

用料：干豆腐g红尖椒1根葱花5g姜丝5g高汤ml海鲜酱油2茶匙盐2g水淀粉2汤匙油3汤匙绿尖椒1根做法1干豆腐切成1cm宽、5cm长的条，放入滚水中汆烫一下，捞出沥净水待用。2红、绿尖椒去蒂去籽切条备用。3大火烧热锅中的油至六成热，放入葱花、姜丝爆香，加入干豆腐翻炒，加海鲜酱油、盐调味。4加入高汤，烧制2～3分钟，下入切好的红、绿尖椒翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可出锅。加薇信：vipjf5教你轻松每 ...

区第一实幼开展缺铁性贫血家长保健培训活动贫血好发于6个月到6岁的幼儿，通常无贫血指征，不易被家长发现。在本学期的新生入园体检我园发现了几例缺铁性贫血幼儿，幼儿健康高于一切，针对这几例贫血幼儿，尧顺园保健室的徐老师于10月24号对家长们开展了“如何预防缺铁性贫血”的培训活动。在培训中徐老师帮助家长了解幼儿饮食不当易发生缺铁性贫血，知道幼儿不能盲目的单纯的去补钙以及怎样给幼儿科学的补充微量元素。　　　 ...

光头香辣蟹火锅特点：火锅年年出新品，既可加入潮流，又能风靡全国，只有极少数的极品火锅才能达到这种效果，而香辣蟹火锅就是其中之一。它源于四川的麻辣火锅，但与之又有很大的不同，其选料考究，做工精细，正宗四川麻辣味道。成品红 相间，鲜香扑鼻，麻辣地道，香味悠长；螃蟹肉质饱满，细嫩、辣、香、鲜并存，互不掩味，食过之后其鲜嫩的味感，令人食欲大增。若再涮入中意的原料，更有一种与众不同的感觉。这就是香辣蟹火锅一 ...

一年之中的最后一个节气——大寒，于年1月20日正式到来。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。大寒养生之道冬三月是生机潜伏、 ...

　　1.淮山 参鹌鹑汤 　　材料： 参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉克、生姜3片 　　功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。 　　2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤 　　材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉 　　功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效 　　3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡 　　材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 　　功效：补气血健筋骨 　　4.山萸肉芡实煲瘦肉 ...

立冬谈养生 　　立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达 经度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。 　　人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬 ...